Bastien Cabarrou
Mon projet: intégrer la grande distribution
Je suis diplômé depuis 2 ans de l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan à Toulouse (Ingénieur en Agriculture et Agroalimentaire). Mon parcours diversifié (R&D, production, transformation, qualité) me permet d'avoir désormais une vision globale de la chaîne de production de l'amont vers l'aval. Il est donc tout naturel pour moi de me diriger à présent vers la distribution qui constitue le dernier maillon de la chaîne.
Mes expériences de commercial et de Responsable Qualité ont développé chez moi le sens de la relation client. D'autre part, les diverses missions effectuées en qualité m'ont apporté de bonnes connaissances en matière d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP), valeurs essentielles dans le secteur de la grande distribution (rayons alimentaires). Enfin, j'ai dû gérer des flux lors de mes prises de commandes en tant que commercial et lors de la préparation de commandes.
Fort de ces expériences, je souhaite désormais occuper un poste de manager de rayon alimentaire.
54 contacts- Etat des lieux de 3 stations collectives et 12 stations individuelles de séchage de prunes
- Rédaction du document HACCP et document unique pour chacune des stations (préconisations)
- Formation des chefs de station et chefs d'exploitation à l'analyse de risques
- Mise à disposition de documentation et information relative aux risques pour le personnel et pour le produit
2011 - 2011- Management du Systeme Qualite (Renouvellement Certification BRC, rédaction et mise en place de procédures, évaluation et validation fournisseurs)
- Rédaction et réalisations des audit internes
- Suivi des non conformités et actions correctives
- Reclamations clients
- Animation des reunions qualite et rédaction de comptes rendus
2009 - 2010Dans les départements du Tarn et garonne, Lot et Aveyron:
- Suivi et développement d'un portefeuille clients
- Animation du réseau de distributeurs
- Conseil et préconisation de produits
- Mise en place d'essais produits avec les distributeurs et autres organismes professionnels agricoles
2009 - 2009Objectifs du stage de fin d'études:
- Gestion du projet: Création d'un nouvel indicateur sur le bulletin d'analyses du laboratoire (Eurofins Lara) permettant d'améliorer le diagnostic sur l'état organique d'un sol
- Mise en place et suivi d'essais
- Valorisation technique d'un appareil
- Valorisation commerciale et positionnement de l'indicateur
Chargé d'enquête, Cluster West (Partenariat d'entreprises agroalimentaires du Grand Ouest) et réseau BASE
2008 - 2008- Elaboration d'un questionnaire destiné aux agriculteurs et concernant leurs pratiques en matière de conservation des sols
- Réalisation des entretiens
- Traitement des données et analyses
- Recherches bibliographiques visant à établir le lien entre les qualités agronomiques d'un sol et les qualités de la matière première (grain de blé)
2007 - 2007- Sur le terrain:
Suivi de la migration spatiale de la résistance du carpocapse des pommes contre le virus de la granulose (pose de pièges et récoltes des larves)
Essais de 3 souches virales en vergers
- En laboratoire:
Croisement des carpocapses récoltés avec la souche INRA => tests de toxicité sur les larves issues des croisements (génétique de la résistance)
Comparaison de l'efficacité des 3 souches virales