Bruno Paliniewicz
Directeur d'usine, Sensient Dehydrated Flavors
Fort de 25 années d’expériences en industrie agro-alimentaire, j'ai alterné des sujets et des responsabilités, managériales directes et transversales :
- responsable technique,
- directeur logistique,
- directeur des achats,
- directeur qualité,
- directeur d'usine.
En parallèle, je fus membre de club GERME (Groupe d'Entraînement et de Réflexion au Management des Entreprises) pendant 10 ans.
www.germe.com
85 contacts2008 - 2011Production de spécialités de pommes de terre préfrites surgelées et des flocons de purée de pommes de terre, 500 000T/an, 1 200 personnes.
Management de 15 personnes sur 3 sites industriels.
- Obtention de la certification AIB Gold standard.
- Uniformisation des procédures.
- Validation des politiques qualité et des cahiers des charges clients.
2008 - 2005Production de spécialités de pommes de terre préfrites surgelées et des flocons de purée de pommes de terre pour la MDD, 100 000t/an, 300 personnes.
Management de 53 personnes dont 7 cadres, membre du codir.
- Elaboration des politiques qualité et environnementale.
- Obtention des certifications ISO9001, ISO2200, ISO14001, IFS, BRC, Bio.
- Création de nouveaux produits.
2005 - 2001Production de spécialités de pommes de terre préfrites surgelées et des flocons de purée de pommes de terre pour la MDD, 100 000T/an, 300 personnes.
Management de 36 personnes dont 2 cadres, membre du codir.
- Planification, stockage et distribution de 550 références.
- Achat de produits finis.
- Pilotage de mise en place de progiciels de gestion.
2001 - 1994Production de spécialités de pommes de terre préfrites surgelées et des flocons de purée de pommes de terre, 200 000T/an, 700 personnes.
Management de 70 personnes dont 5 cadres.
- Pilote de la création du standard maintenance élaboré par l'encadrement technique (édition des besoins, évaluation du personnel, formation).
- Diminution des temps d'arrêt.
1992 - 1986Fabrication de produits lactés (danette, liégois, yaourt) 60000T/an 250 personnes
J'ai eu l'occasion d'automatiser les 3 lignes de process à 2 reprises (APV et Alfa Laval) ainsi que des lignes de conditionnement, et le plaisir de former mon équipe de 10 personnes à l'automatisme.