Benjamin GAYOT

Benjamin GAYOT

Assistant Manager Restaurant, Disneyland Paris
 

En poste chez Disneyland Paris

Précédents : Les 3 Brasseurs - Canada, Académie Canadienne du Cinéma et de la Télévision, Folies du Lac - Palais des Congrès Sud Rhône Alpes, Restaurant Paul Bocuse , DisneyLand Paris, Eurodisney Associés SCA., DisneyLand Paris, Eurodisney Associés SCA

 

Précédents : Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar, Lycée Professionnel Alain Savary

Parcours

 

Assistant Manager Restaurant

Chez Disneyland Paris

De février 2015 à aujourd'hui
 

Gérant-Manager

Chez Les 3 Brasseurs - Canada

De mars 2012 à septembre 2014
Chaîne de microbrasserie française implantée au Canada. Missions : - management et supervision du personnel du restaurant (40 à 50 personnes) ; - être l'intermédiaire entre la cuisine et la salle ; - accueillir, renseigner la clientèle - gestion des dépôts et ...
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Assistant Production Général - Gala 27ème Prix Gémeaux

Chez Académie Canadienne du Cinéma et de la Télévision

septembre 2012
 

Responsable de la restauration

Chez Folies du Lac - Palais des Congrès Sud Rhône Alpes

De septembre 2010 à août 2011
Folies du Lac Music-Hall (Palais des Congrès Sud Rhône Alpes) Responsable de la restauration - Valence France Capacité restaurant : 850 places assises, 1200 en cocktail. Repas-spectacle, soirées à thèmes, séminaires, congrès, banqueting, concert, théâtre... Missions : - management et ...
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Commis de restaurant

Chez Restaurant Paul Bocuse

De mars 2008 à septembre 2010
Restaurant Paul Bocuse***, Commis de restaurant - Etablissement gastronomique 3 Macarons Michelin, capacité du restaurant : 180 places. Missions : - être l'intermédiaire entre la cuisine et la salle ; - accueillir la clientèle - renseigner et servir le client - mise en ...
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Opérateur Animateur Attraction

Chez DisneyLand Paris, Eurodisney Associés SCA.

De juin 2007 à février 2008
L'opérateur animateur attraction accueille le public, répond aux questions diverses et anime l'attraction dans un parc de loisirs. Il gère également la file d'attente éventuelle, il veille à la sécurité des visiteurs, surveille le fonctionnement de l'équipement qui lui est confié, assure l'entretien ...
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Caissier Central, Barman

Chez DisneyLand Paris, Eurodisney Associés SCA

De janvier 2005 à décembre 2006
Le caissier central organise le travail des caissiers par jour et par tranche horaire selon l'ouverture du restaurant à partir des chiffres d'affaires et de la fréquentation. Il assure la tenue des documents comptables liés à l'activité des caisses et des mouvements de fonds ainsi qu'à la sécurité ...
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Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar, Beuvry

BTS Hôtellerie Restauration, spécialité gestion et marketing hôtelier, HOTELERIE RESTAURATION

De 2005 à 2007
Capable d’assumer la responsabilité d’un service d’hôtellerie ou de restauration, de fidéliser et de développer la clientèle. Posséder des aptitudes pour diriger, former et animer une équipe. Etre à la fois gestionnaire et organisateur, et avoir le sens du contact. Formation aux méthodes ...
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Lycée Professionnel Alain Savary, Arras

Brevet d'Etudes Professionnelles, Lycée Professionnel Alain Savary

De 2001 à 2003
Métiers de la Restauration, option restaurant.

Compétences

 
  • Microsoft Access
  • Microsoft Excel
  • Microsoft Office
  • Microsoft Outlook
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Word

Langues parlées