Benoît AB-DER-HALDEN
Directeur d'Exploitation, SCEA Château Reillanne (Côtes de Provence)
Depuis 2007, suis Directeur d'Exploitation de la SCEA CHATEAU REILLANNE qui exploite 480 hectares de vignes en Provence, ainsi qu'une activité de négoce de vins sur son site. L'ensemble représentant 4-5 millions de bouteilles et quelques 200000 bag in box.
Depuis 2011, la SCEA CHATEAU REILLANNE est qualifiée Terra Vitis (Agriculture Raisonnée) et exploite 80 ha de vignes en Agriculture Biologique et/ou reconversion
202 contactsMissions très diverses:
- gestion des travaux des chefs de culture (organisation et suivi des travaux)
- gestion des achats
- Ressources Humaines
- Procédures administratives et judiciaires (mise en place et suivi)
- Mise en place et suivi procédures traçabilités (HACCP...)
- gestion d'une Cuma
- gestion d'une Association Professionnelle
2005 - 2007Octobre 2005 à août 2007: Directeur de production du Château Saint Lô/ Château le Merle (Grands Crus de St Emilion).
Et, missions en Thaïlande pour deux wineries. Missions de conseils vitivinicoles, et de gestion des approvisionnements de matières sèches et autres matériels.
Durant 7 mois en 2005: Création d'une base de données pour la gestion des approvisionnements de matières sèches, et suivi des vendanges.
vinifications en rouge et blanc
vinifications en rouge et blanc, pour Milawa Winery (Australie, Victoria)
façons culturales à la vigne, et vinifications. Expérimentation sur la micro-oxygènation.