Benoît TROCARD
DIRECTEUR TECHNIQUE, VINSJAEL APS
- Ensemble de mes activités regroupés sous une seule société en S.A.R.L.
3 pôles :
- Prestation de Service pour les domaines viticoles sur Bordeaux
- Initiation à la dégustation et formation sur mesure
- Marchand de Vins fins.
112 contacts- Accueil du public particulier et professionnel
- Réalisation et mise en place d’un contenu pédagogique
- Enseignement de l’économie générale et des informations sur les 60 appellations bordelaises
- Initiation à la dégustation
Régisseur et responsable pour la France de Vinsjael Aps, filiale d’un groupe Danois, en A .O.C FRONSAC
- Mise en place de la gestion du vignoble
- Réalisation d’une démarche qualité complète
- Rénovation du patrimoine
- Construction de budgets prévisionnels adaptés aux objectifs
1999 - 2000- Achats de raisins
- Contrôle de maturité des sauvignons, cabernets sauvignon et carménère
- Vinification complète
- Management du personnel d’exploitation