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Régis BERTHELOT

Nantes

En résumé

« Ma femme et moi étions invité chez un couple d’amis au Mans. Ce soir là l'envie leur avait pris de disposer sur la table des tranches de pain de mie coupées en 4, de la charcuterie, du saumon fumé, du fromage, des tomates, de la crème fraîche… Le principe était que chacun concocte ses « mini-crocs ». C'était génial, on a passé un super moment, jusqu’à ce qu’on mette à chauffer… dans un plat au four ! ».

Et voilà comment 3 ans plus tard naît Toast&moi, un concept de restauration apéritive dinatoire clé en main pour les bars mais aussi pour les réceptions, avec une offre qui rappelle les fondues et autres raclettes, grâce à un appareil de cuisson inédit et autour de mini-croques à composer et chauffer soi-même ! Avec un choix de plateaux à thèmes, salés ou sucrés, contenant des produits de terroirs, sélectionnés auprès de petits producteurs, locaux dans la mesure du possible.

Mes compétences :
Contrôle de gestion
Conseil
Mettre en Place des Tableaux de Bord
Analyse stratégique
Formation
Accompagnement de dirigeants

Entreprises

  • Eurial - Responsable logistique et transport

    Nantes 2013 - 2013
  • Soneal - Directeur adjoint

    2010 - 2012 Je manage une équipe d'une quinzaine de personnes au sein de la filiale logistique d'une PME du secteur de la grande distribution basée dans les Caraîbes et pilote divers prestataires logistiques et transitaires. Parmi mes projets je gère le déploiement d'un ERP et développe un module de gestion des prix de revient articles.
  • SOVENA - Contrôleur de gestion

    2007 - 2009 En tant que bras droit du directeur logistique, je mets en place les tableaux de bord de pilotage des plateformes logistiques situées dans les Caraîbes, je forme également et accompagne les responsables opérationnels dans l'analyse et la mise en place de plans d'actions appropriés.
  • TFE Quimper - Contrôleur de gestion opérationnel

    2005 - 2006 J'apprends à maîtriser les outils de contrôle de gestion et ou encore à construire un budget et analyser un compte de résultat. Intégré dans un cursus pépinière, je découvre également les différents métiers du transport frigorifique tels que l'exploitation.

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