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Actimeat & Co
- Responsable Qualité
2018 - 2019
Transformation de viandes et de préparations à base de viande pour l'industrie agro-alimentaire
Site de 60 personnes- Management du Service Qualité : 5 personnes
Gestion, Animation et Amélioration Continue du Système de Management de la Sécurité des Aliments
Préparation FSSC 22 000,
Gestion des audits de certification, clients et des audits internes,
Traitement des cahiers des charges et Réclamations clients et fournisseurs,
Evaluation et Audits des fournisseurs et prestataires,
Gestion des non conformités et Suivi des actions correctives,
Réalisation et Animation des Revues de Direction,
Suivi indicateurs et Actions d’amélioration pour la sécurité des aliments
Veille Réglementaire, lien avec les autorités,
Suivi des plans de contrôle environnement, matières premières et produits finis,
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LUBRANO ET FILS
- Responsable Qualité
2013 - 2018
site de 100 personnes
Management 2 personnes du service qualité et 5 du service nettoyage
Mise en place, Gestion, Animation et Amélioration Continue du Systèmes de Management de la Sécurité des Aliments : certification initiale en niveau supérieur sur nouveau site de production : IFS Food version 6,
Gestion des audits de certification, clients et des audits internes,
Traitement des cahiers des charges et Réclamations clients et fournisseurs,
Evaluation et Audits des fournisseurs et prestataires,
Gestion des non conformités et Suivi des actions correctives,
Réalisation et Animation des Revues de Direction,
Mise en place d’indicateurs et Actions d’amélioration pour la sécurité des aliments, du personnel et de l’environnement,
Veille Réglementaire, lien avec les autorités,
Formation du personnel aux règles d'hygiène, sécurité et environnement,
Élaboration de plans de nettoyage,
Elaboration et Suivi des plans de contrôle environnement, matières premières et produits finis,
Gestion budget et contrats sous-traitants : tenues de travail, nuisibles, nettoyage, laboratoires d’analyses, calibration (thermomètres, balances)
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Lubrano - Groupe Novepan
- Responsable Qualité
2013 - 2018
Lubrano - Groupe Novepan (Gigean 34)- Boulangerie Industrielle
Site de 100 personnes- Management du Service Qualité : 2 personnes et de l'équipe de nettoyage : 5 personnes
Responsable Qualité
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Panzani - Semoulerie
- Gestionnaire Qualité
2010 - 2013
Panzani - Semoulerie de Bellevue (Gennevilliers 92)- Semoulerie
Site de 40 personnes- Management du Laboratoire : 2 personnes
Gestionnaire Qualité
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Panzani - Gennevilliers
- Gestionnaire Qualité
2010 - 2013
site de 40 personnes
Management du laboratoire d'analyses-2 personnes
Assurance Qualité – certification IFS v5 niveau supérieur,
Animation et Amélioration du système qualité,
Amélioration du système de traçabilité,
Gestion des audits internes, des non conformités et suivi des actions correctives,
Environnement - ISO 14 001, suivi des tableaux de bord, des incidents, du tris des déchets et du bruit,
Gestion du Laboratoire d'analyses - suivi des analyses de contrôles matière première et produits finis, responsable des contrôles libératoires.
Traitement des cahiers des charges et réclamations clients,
Formation du personnel aux règles d'Hygiène, sécurité et environnement
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Délifrance - Angleterre
- Technologiste Qualité
2008 - 2010
2 sites : 50 personnes/site
Mise en place et développement du système qualité au sein d’une nouvelle usine de Viennoiserie,
Préparation des audits groupe, clients et de certification (ISO 22 000, BRC),
Gestion des audits internes, mise en place et suivi des actions correctives,
Traitements des non-conformités et des réclamations clients,
Validation des spécifications produits,
Gestion des analyses microbiologiques des produits et des équipements,
Gestion de la calibration interne et externe,
Organisation des plannings de nettoyage en collaboration avec l' équipe d’hygiène,
Formation du personnel à l’hygiène.
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Délifrance - Groupe NutriXo
- Quality Technologist
2008 - 2010
Délifrance - Groupe NutriXo (Wigston, Angleterre)- Boulangerie et Viennoiserie Industrielles
Sites de 50 personnes chacun
Quality Technologist
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Boulangerie Industrielle - BCS
- Stagiaire Assistante Qualité
2006 - 2007
2 sites : 30 personnes/site
Poste occupé et missions réalisées : Contrat d’Apprentissage - Mise en place et animation de la démarche HACCP, Maîtrise du risque Allergène, Amélioration de la Traçabilité, Traitement des réclamations clients, Gestion documentaire et Mise à jour des documents qualité : certifications, procédures, enregistrements, fiches techniques
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BCS
- Apprentissage & Stagiaire Assistante Qualité
Vallirana
2006 - 2007
Groupe BCS (La Seyne sur Mer 83, Carros 06)- Boulangerie Industrielle
Sites de 30 personnes chacun
Contrat d'Apprentissage - Stagiaire Assistante Qualité
