Bruno Buffin

responsable de plusieurs centres de profits en secteur scolaire.
gestion des achats, gestion du personnel, analyse des resultats et recherche de productivité .
j'ai participé à l'amélioration de differents concepts de restauration.
j'ai eu la charge d'assister des responsables de sites en difficultés et de remettre en place les outils de la société
Formateur au sein de la société Sodexo essentiellement sur l'hygiène en restauration collective.
j'ai approché plusieurs forme de restauration,
- collective(entreprise et scolaire),
- d'hotellerie restaurant et banquet
- à thème
- gastronomique