Bruno Cassi

Employé polyvalent :

- Responsable réception et étage.
- Gestion quotidienne de l'établissement.
- Etudes positionnement hôtellerie économique / normes / qualité.

Stage de 5 mois : Cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration.

Missions quotidiennes :
- Maîtrise du processus et des techniques de recrutement
- Coordinateur entre les chargés de recrutement
- Responsable de la fonction administrative

Etude :
- Enquête TVA
- Positionnement des cabinets de recrutement
- Le personnel et les métiers de l'hôtel de demain

Stage de 4 mois : Hôtel indépendant au coeur de Toulouse

Gestion quotidienne de l'établissement :
Acteur polyvalent (responsable hébergement : reception, étage, pdj, gestion...)

Etude :
L'hôtellerie économique
Reclassification (nouvelles normes classement hôtelier)
L'hospitalité, au coeur de l'hôtellerie de demain

Stage de 4 mois: Hôtel**** au coeur de la ville de Toulouse

Missions :
Responsable du service étage de l'hôtel (160 chambres)

Etude :
Les démarches environnementales

Dans le cadre du mois de la Francophonie en Bulgarie:
Conception du livret de présentation "La France et sa Gastronomie" & Animation dans les centres PICADILLY en Bulgarie, à Sofia, Varna, Burgas et Velico-Turnovo.

Hôtel Albert 1er**
Hôtel de Charme et de Caractère

Réceptionniste: Check in, check out; Réservation; Proposition et organisation séjours, séminaires, sorties.

Score Games, TOULOUSE.

Vendeur et conseiller en jeux vidéos.

Exploitation viticole, Le Domaine de Taillade.

Mise en place d'un projet de promotion et de valorisation touristique: Organisation de journées portes ouvertes (label Bienvenue à la ferme); Elaboration de journées découvertes pour les locaux et les professionnels. Etude d'accesibilité au site pour les personnes à mobilités réduites.

Association Aiga Nativa

Stage de deux mois: Organisation d'un festival occitan, dossier de presse, revue de presse, accueil et visites guidées.

SARL Claudia, viennoiserie, Toulouse.

Vendeur/préparateur

Institut Limayrac

Stage et actions menés en réception, accueil: Village vacances Renouveau, Salon du tourisme, Colloque National des Pharmaciens, Colloque National de l'agriculture...

Conception de séjours, excursions et guidage (Moissac, Toulouse, Albi, Ariège, Corse, Salamanque) pour des publics divers (étudiants, séniors, personnes à mobilité réduite)