Bruno Guth
Directeur Hébergement, Center Parcs
Mon parcours professionnel, je le dois à des rencontres merveilleuses et enrichissantes tout au long de mes années d'apprentissages aux métiers de l'Hôtellerie.
Je crois au sens premier de notre profession. Un métier de service.
Je suis passé du petit plongeur en contrat été, au caviste l'année d'après pour prendre ensuite des rangs en brasserie tous les moments qui m'étaient disponibles.
Ensuite inscrit à l'école hôtelière me voilà pris dans la spirale de la grande restauration auprès des étoilés d'Alsace, je vais de belle maison en belle maison apprendre et comprendre ce que j'aime le plus de ce métier.
Arrive ensuite ma primordiale rencontre qui m'a ammené à être ce que je suis professionnellement aujourd'hui. Plusieurs années à Center Parcs, avec toujours le désir d'apprendre et de donner aux collaborateurs et à la compagnie. Les échelons passent, les années avec, les responsabilités, les difficultés, des murs, des portes ouvertes... Une chance dans tout cela, toujours de belles expériences.... et me voilà aujourd'hui a la responsabilité de 300 collaborateurs, 940 hébergements,....
48 contacts2003 - 2007Leader sur le secteur des courts et moyens Séjours en France et en Europe du Nord Center Parcs présente un taux d'occupation de 90% pour 1 million de nuitées. Proposant à la clientèle un hébergement dans un cadre naturel au milieu des bois. Ceci sur des espaces allant jusqu'à 300hectares.
A cela s'ajoute une piscine tropicale de 4000m2 et un espace ludique de loisirs proposants divers activités sportives,un Golf, un SPA de dernière génération, 8 restaurants, des boutiques et un supermarché....
En France, 2 sites, bientôt 3. La Normandie, la Sologne et l'Aine.
Le Domaine des Bois Francs, site sur lequel j'exerce propose 940 hébergements offrant de la chambre d'Hôtel 3* au Cottage 8 personnes.
Les séjours vont du lundi au vendredi et du vendredi au lundi. Chaque séjour le parc accueille 4500 convives.
Pour que cet accueil se déroule au mieux le département hébergement met à disposition 300 agents d'entretiens, 20 techniciens et des jardiniers pour entretenir tout cela.
Voici mes missions principales:
MANAGEMENT
Coordonner, animer et motiver des Equipes
Définir les objectifs et amener l’équipe à l’adhesion
Mise en œuvre de la politique des Ressources humaines de son département conformément à la loi et aux directives de l’entreprise
Déléguer et contrôler
Développer la synergie des équipes du service et de l’entreprise
Développer la polyvalence et les compétances de l’équipe
Assurer du coaching auprès des collaboratuer directs
Assurer les bonnes relations internes
Réalisation d’études de motivations
GESTION FIANCIERE, BUDGET, PLANNIFICATION
Elaborer les budgets d’exploitations et d’investissement de son département
Réaliser l’objectif financier dans le respect des budgets aprouvés par sa hierarchie, l’optimiser
Construire, suivre et consolider les plannings en respect avec la réglementation et la qualité des services offert à la clientèle
Responsable du Plan d’entretien, de maintenance et de plannification de celle –ci
Mise en place d’un suivi de maintenance préventive
TECHNIQUE
Yield Management
Gestion du concept évenementiel
Gestion de projet : commercial, budgétaire, managérial
Organisation et logistique d’un département hébergement
Etablir les procédures, règles de conduite et fiches de postes
Rédiger les documents professionnels
Enfin, pour ce qui concerne certaines réalisations annexe, je me vois confier diverses missions pour le bien de la compagnie.
Dernier exemple en date, être l'interface Client auprès de la maitrise d'ouvrage pour la construction de nouveaux hébergements (200 unités). J'apporte conseils, impératifs d'exploitation auprès des différents corps de métiers. Cela dans le but de péréniser le produit pour les années à venir.
