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Bruno VIGOUROUX

NIMES

En résumé

J'aime les challenges.

former, apprendre, mettre en place un concept.............toute ma carriere a reposée sur cette base qui "metaphoriquement" et la base de mon métier; preparer, petrir, façonner, cuire et etre fier du resultat!

Mes compétences :
Créativité
Formation
Adaptabilité

Entreprises

  • boulangerie - Formateur

    2017 - 2017 Centre de Détention
    forme des personnes sous main de justice en
    PREQUALIFICATION (decouverte du metier), mise
    en place des réferentiels pour les CAP et les
    MENTION COMPLEMENTAIRE en boulangerie.

    Remplacement ponctuel du chef de production.

  • centre de detention - Formateur Boulangerie

    2017 - 2017 former des stagiaires ( en décrochage) au metier de Boulanger, en prequalification ou pour des CAP, MENTION complementaire, et les remettre dans le circuit.

  • centre de detention - Formateur boulangerie

    2017 - 2017 formateur en boulangerie pour des personnes en difficultés mais sous contrat précaire, je souhaiterais continuer a former mais sur un poste avec une visibilité a long terme.
    Dans cet optique , je suis ouvert a toutes propositions pérennes.

  • boulangerie - Adjoint

    2013 - 2017 * E.LECLERC
    Coordonne le travail de plusieurs employé(e)s
    Seconde le chef de rayon Se substitue à son
    responsable hiérarchique en cas d'absence de ce
    dernier Veille au respect des imperatifs
    gastronomiques et de presentation

  • E.Leclerc - Adjoint rayon boulangerie

    Ivry-sur-Seine 2013 - 2017 j'etais adjoint du chef de secteur (boulangerie ,viennoiserie,patisserie) je coordonnais le travail des boulanger et veillais a la qualité de fabrication .

  • boulangerie de la gazelle - Chef d'entreprise

    2008 - 2014 boulangerie de la gazelle
    Gérant Mise en place de plusieurs produits primés
    en concours

  • Boulangerie de la gazelle - Chef d'entreprise

    2008 - 2014 fabrications de pains , gateaux et biscuits régionaux, remise au gout du jour de recettes "oubliées" . Gateaux primé dans des concours (VARESIEN)

  • maison VILLARET - Chef boulanger

    1982 - 2007

  • Maison VILLARET - Chef d'equipe Coordonne le travail de plusieurs employés Veille

    1982 - 2007

  • commando parachutiste - Service militaire

    1981 - 1982

  • Boulangerie GARIDEL - Ouvrier Boulanger

    1980 - 1981

  • Entreprise Familiale - Ouvrier Boulanger

    1978 - 1980

  • Entreprise Familliale - Apprenti

    1976 - 1978

Formations

Réseau

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