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Béatrice DANTEC

REZÉ

En résumé

"Choisissez un travail que vous aimez et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie" Confucius

Après plus de 20 ans en comptabilité, nous avons repris avec mon mari le café restaurant "Le Petit Jardin" (anciennement Petit Bouchon) à Saint Sébastien sur Loire.

Du petit déjeuner à l’heure du cocktail, retrouvez-vous autour d’un café, d’un déjeuner accompagné d’une bonne bière fraîche ou d’un verre de vin, et dégustez chaque jour un menu différent.

En terrasse ou à l’intérieur, Le Petit Jardin est un lieu où convivialité, simplicité et qualité vous feront vous sentir comme chez vous !

Laissez vous tenter par une glace l’après-midi.

Chaque jeudi et vendredi nous vous proposons nos planches apéritives de charcuterie, de fromages ou végétariennes ou encore un préfou maison.

Profitez à votre guise de la terrasse et du terrain de pétanque pour débuter vos soirées entre amis, entre collègues ou en famille !

www.resto-lepetitjardin.fr

Mes compétences :
Adaptable
dynamique
Gestionnaire
Sociable
Cuisine traditionnelle

Entreprises

  • CAFE RESTAURANT AFTERWORK LE PETIT JARDIN - GERANTE - CUISINIERE

    2019 - maintenant CAFE - RESTAURANT -AFTERWORK

    Un lieu ou nous sommes ravis de vous accueillir du lundi au vendredi, pour un café, pour déjeuner ou pour boire un verre à l'intérieur ou en terrasse.

    Nous vous proposons :

    *Une petite carte de Brasserie
    (Pièce de boeuf, Burger gourmand, steack haché, le tout avec des frites maisons, croque monsieur et salade César)

    et

    * Chaque jour un menu différent avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts

    Exemples de plats : rillettes de carottes aux épices, terrine de foie de volaille au Madère, velouté ou gaspacho, cuisse de poulet rôtie aux herbes, linguines aux algues de Roscoff et truite fumée, mousse au chocolat ou tarte aux pommes de Soizig, nous mettons tout en oeuvre pour vous offrir des plats de qualité à un prix raisonnable.

    La cuisine est faite maison à base de produits frais, de saison et un maximum de circuit court !
    Nous vous offrons des bières de qualité, des vins de producteurs sélectionnés avec soin, et un approvisionnement raisonné !

    Retrouvez le menu sur notre page Facebook ou notre site internet www.resto-lepetitjardin.fr
  • BISTR'OCEAN - CUISINIERE

    2018 - 2018 Entre 130 et 170 couverts le midi
    Participation à la mise en place des postes chauds et froids
    - nettoyage, épluchage, taillage de légumes et de fruits
    - réalisation de sauces froides (vinaigrette, tartare)
    - préparation des croque-monsieur
    - mise en place des éléments dans la saladette pour l’assemblage des salades
    Envoi du plat « la pâte du jour »
    Cuisson des frites
    Participation à la vaisselle et au nettoyage de la cuisine

  • PASSE MOI L'SEL - CUISINIERE

    2018 - 2018 Entre 50 et 70 couverts par service le midi
    Participation à la mise en place du buffet d’entrées :
    - épluchage, taillage de légumes, ciselage d’herbes aromatiques
    - réalisation de sauces froides (vinaigrette, mayonnaise), participation à surveillance de la cuisson des grillades
    Participation à la mise en place du buffet de desserts :
    - réalisation de la mousse au chocolat, du tiramisu fruits rouges, des crêpes sucrées, des choux à la crème
    Cuisson des frites
    Aide à l’envoi du plat du jour
    Participation à la vaisselle et au nettoyage
  • IRT Jules Verne - Comptable

    2012 - 2018
  • Institut d'Etudes Avancées de Nantes - Comptable unique

    2008 - 2012 Mise en place de la comptabilité et du contrôle de gestion budgétaire.
    Une superbe aventure professionnelle et humaine, de belles rencontres qui m'ont permis de découvrir des univers culturels riches
  • UNIVALOIRE et SAS CAPACITES - Comptable unique

    2000 - 2008 Association pour la valorisation de la recherche en Pays de la Loire.
    Gestion des contrats de travail des chercheurs doctorants et post-doctorants pour le compte des Université des Pays de la Loire.
    Gestion des contrats de recherche des laboratoires universitaires.
    Mise en place et gestion de la comptabilité générale et analytique de la SAS Capacités, filiale de l'Université de Nantes
  • Groupe Huit - Gestion de trésorerie, Consolidation, Comptabilité des filiales anglaise et américaines

    Montrouge 1992 - 1999

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