Camille De piedoue

- Gestion de la production quotidienne (quantités et qualité des produits) et des coûts afin d’assurer l’autofinancement de l’association
- Assurer le développement commercial du point de vente et de l’association (amélioration du point de vente, décoration et design du salon de thé, développement de l’offre produit, formation des vendeuses, recherche de partenariats...)
- Relation clientèle: Recherche de nouveaux hôtels clients et négociation avec les directeurs des hôtels 4/5*
- Elaboration des budgets, suivi comptable et financier avec réalisation des états mensuels
- Encadrement pédagogique des apprentis : placement des apprentis dans les grands hôtels du Vietnam, contenu des cours, suivi personnalisé, évaluations mensuelles
- Gestion des équipes, du staff vietnamien, des 10 apprentis et des 4 vendeuses

- Conception et développement d’une quinzaine de nouveaux produits hôteliers
- Brief des agences de création pour développer une vingtaine de supports marketing
- Participation à la réflexion lors des campagnes de communication grands médias (TV, presse et Web)
- Suivi des actions de promotion au niveau national (Guides hôtels, promo web...)
- Conception d’un outil informatique (intranet) pour les hôteliers

- Présentation des innovations du groupe aux acheteurs des enseignes (Géant, Auchan, Monoprix, Atac)
- Conception et mise en place du plan promotionnel et des opérations « Trade » (jeux concours, animations...)
- Conception des plans Merchandising et négociation de leur application avec les responsables des enseignes
- Création de PLV en collaboration avec les agences de création
- Analyse des performances (Part de marché, référence, linéaire) des opérations promotionnelles