Camille KIPPEURT

En résumé

Entreprises

• CPW - Projet Industriel

  2017 - 2018 Colorants alimentaire : Substitution d'un colorant naturel par un colorant "Clean Label" dans des céréales petit-déjeuner :
  - Etude de la réglementation
  - Benchmarking et veille technologique
  - Essais de formulation
  - Tests paillasse et essais pilotes

• University of Helsinki - Stage R&D

  2017 - 2017 Développement de confiseries à la réglisse sans gluten
  - Etude de farines sans gluten (pois, féverole, quinoa)
  - Conception des recettes
  - Essais pilotes
  - Etude physico-chimique des produits
  - Evaluation sensorielle
  - Analyse statistique des données
  

• BôngCau - Projet Industriel

  2016 - 2017 Etude de marché France et Europe pour de l'huile de Coco biologique extra-vierge :
  - Etude de la réglementation au niveau alimentaire et cosmétique
  - Réalisation de questionnaires consommateurs et industriels et analyses
  - Benchmarking
  - Démarchage
  

• Flamm'Top - Stage ouvier et qualité

  2016 - 2016 Travail sur ligne de production
  Travail au sein du service qualité :
  - Rédaction de fiches de poste
  - Mise à jour de fichiers qualité
  - Dénombrage d'éléments en verre et plastique dur sur la ligne de production
  

Formations

• IAE De Dijon - Université De Bourgogne

  Dijon 2016 - maintenant

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

  Dijon 2015 - maintenant Domaines de spécialité : Sustainable Food Formulation: Innovation, Choice of Ingredients; Energy, Nutrition Trade challenges

Réseau

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Pierre-Emmanuel BRIN