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FOYER DE LA MADELEINE
- DIRECTRICE
2015 - 2018
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FOYER DE LA MADELEINE
- Directrice
2015 - 2018
Restaurant Associatif, 8 salariés, 120 bénévoles, 300 déjeuners/jour
J'ai notamment :
Assuré le passage d'une gestion familiale à une gestion d'entreprise tout en conservant l'esprit et les valeurs de l'Association
Réduit les coûts d'exploitation
Renégocié les contrats fournisseurs
Relevé le niveau des prestations
Diminué de 25% les pertes entre 2016 et 2017 et retrouvé un bilan positif en 2017 (avant amortissements)
Restructuré l'équipe de cuisine
Assuré la fin des travaux entrepris depuis 2014 avec une fermeture partielle des cuisines en 2016
Mis en place les normes HACCP
Déployé la communication
Relancé et développé les partenariats
Etendu les relations « commerciales »
Entretenu les relations avec la Mairie du8ème, la ville de Paris, la Paroisse de la Madeleine et les autres Associations
Ouvert l'Association aux réseaux sociaux
Mené à bien l'ouverture, le soir, du Refettorio Madeleine
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HOTEL de CRILLON
- Assistante de Direction
2007 - 2013
Membre du Comité de Direction
Responsable RSE : coordination, gestion et animation terrain, élaboration et gestion du budget, formation, coordinateur de l'ONG
Care pour le Groupe, responsable des relations avec la communauté locale
Membre du Conseil d'Administration du Restaurant Associatif Le Foyer de La Madeleine, Trésorière et Bénévole
Représentante de l'Hôtel de Crillon auprès du Comité du Faubourg Saint-Honoré
Gestion de projets en lien avec la stratégie de l'Hôtel : obtention de la 5ème Etoile, réalisation du Bilan Carbone, mise en place de la politique RSE avec l'obtention de la certification Green Globe, participation à la démarche d'excellence EFQM (validation du 1er
niveau), écriture et mise en place des standards et procédures de service - Formation
Présence opérationnelle quotidienne, Directeur de garde week-ends et jours fériés
Gestion et suivi de 2 Grands Comptes : réservations, relationnel clients, suivi du séjour, facturation/paiement
En charge des relations avec les clients VIP : vente, accueil, suivi séjour, gestion des plaintes
Participation au processus de fermeture de l'Hôtel
Intermédiaire privilégiée auprès de l'ensemble des collaborateurs (Management transversal)
Coordination et Relations privilégiées avec le Groupe Concorde Hotels & Resorts et les représentants du Propriétaire
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PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
- Assistante du Directeur Général
2004 - 2007
: Assistante de Direction, rattachée à l'Associé en charge des RH au niveau européen
Coordination des relations avec les filiales européennes
Organisation de conventions
Gestion administrative de 5 comptes clés
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PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
- Assistante de Direction
2004 - 2004
: Assistante de Direction, rattachée à 2 Associées
Suivi des dossiers clients, échéancier, facturation et recouvrement
Organisation d'événements clients
Interface avec les cabinets internationaux
Animation de formations pour le lancement d'un nouveau logiciel de finance
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BANG & OLUFSEN FRANCE
- Assistante de Direction & Assistante du Directeur Général
2001 - 2004
Assistante du Directeur Général
Reporting et interface avec le Siège (Danemark)
Contrôle et suivi des dépenses engagées dans les budgets alloués
Optimisation de la gestion des prêts et des placements produits
Participation aux lancements presse des nouveaux produits
Réalisation des books d'opérations
Organisation de l'inauguration de la Boutique des Champs-Elysées (1000 personnes)
Préparation des conventions annuelles pour les distributeurs
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BANG & OLUFSEN FRANCE
- Assistante des Directions Commerciale et Formation
2000 - 2001
Suivi des tableaux de bord
Interface avec les distributeurs et les différents partenaires
Participation aux manifestations commerciales des distributeurs
Conception et réalisation du journal interne (B&O France et distributeurs)
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LE MERIDIEN HOTELS & RESORTS
- Assistante de Direction & Assistante du Directeur Général de la Division Europe
1999 - 2000
Assistante de Direction
Assistante du Directeur Général de la Division Europe, puis celui du Méridien Etoile
Coordination de la Division (10 personnes)
Organisation de conférences internationales
Reporting et interface avec le Siège (Londres)
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MOTIV'FORCE Groupe EURO RSCG
- Responsable Gestion
1998 - 1999
MOTIV'FORCE (Groupe EURO RSCG) Agence Conseil en Motivation
Animation de l'équipe de Gestion (5 personnes + vacataires)
Contrôle de l'ensemble des opérations de gestion auprès des clients et des commerciaux
Gestion des accords enseignes et indépendants dans le cadre du chèque-cadeau Havas
M2F (Groupe EURO RSCG - Filiale de Motiv'Force) Agence Conseil en Dynamique Commerciale
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M2F Groupe EURO RSCG
- Responsable de Clientèle
1995 - 1998
Création, animation et gestion des opérations d'Incentive
Conception et rédaction du journal interne d'un constructeur automobile (mensuel)
Organisation d'opérations de Relations Publiques
Reporting financier au Groupe
MOTIVOM (Groupe Publicis) Agence Conseil en Motivation - Suresnes (92)
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MOTIVOM Goupe PUBLICIS
- Assistante du Département Stimulation & Assistante du Directeur du Département et de la Responsable
1992 - 1995
Assistante du Département Stimulation
Assistante du Directeur du Département et de la Responsable de Clientèle
Participation aux opérations de motivation
Achat d'Art
