Carole DORMOY

Pilotage de la conception et du déploiement des éléments de scénographie et d'animation des espaces de restauration (agencement, signalétique, mobilier, tenues, offres commerciales).

- Développement de produits permanents et événementiels: de la phase exploratoire au lancement, dans le respect des objectifs d'image de marque et de rentabilité : veille marché et analyse stratégique, concept, recettes (brief et suivi R&D), planning, sourcing & relation fournisseurs, étude de prix, prévisions vente, packaging (du brief agence au BAT).
- Pilotage du merchandising (création vitrines, présentations visuelles et mise en valeur de l’offre produit).
- Création d’outils publi-promotionnels (leaflets, PLV, catalogues).
- Gestion de la communication (relations presse, Internet).
- Interface avec la force de vente et les partenaires internationaux (Moyen Orient et Asie).

Lancement de produits et optimisation de gammes (suivi innovations France, études de faisabilité)
Gestion du plan promotionnel (gratuités, BRI, PLV, lots, animations) et élaboration d’outils d’aide à la vente, en collaboration avec l’équipe commerciale et les agences locales.
Mise en œuvre de la stratégie de communication (achat espaces, insertions presse).
Organisation du stand du Groupe au salon ANUGA, Allemagne (budget : 145 K€).

Étude des tendances internationales : design et services offerts au sein des agences bancaires.
Rédaction et présentation d’un programme éducatif national pour la clientèle.

Définition, mise en œuvre et suivi du plan d’action commercial.
Organisation complète du projet évènementiel Projecom.