Carole LE PENVEN

- Rédaction Manuel HACCP
- Gestion et suivi de la certification AB sur l'ensemble des 4 sites
- Qualité/Hygiène : création de supports de formation, de supports de nettoyage, procédures et enregistrements de production, suivi et archivage des documents
- Satisfaction client : rendez-vous clients et traitement des réclamations clients, analyse des causes, mise en place et suivi des actions correctives, traitement des enquêtes de satisfaction clients
- Mise en place des plans de nettoyage
- Rédaction des documents qualité
- Gestion, négociation et homogénéisation des contrats fournisseurs hygiène
- Évaluation des fournisseurs, réclamations fournisseurs
- Développement durable : participation à la mise en place d'une politique DD, participation aux réunions CHSCT et à la rédaction du document unique.

Depuis 2007 : Travail en binôme avec un Ingénieur Certification pour assurer la gestion d’un portefeuille de clients certifiés de la marque NF et du marquage CE des produits de la construction.
Gestion des premières certifications coordonnées systèmes et produits (certifications QSE, combinées à la marque NF ou à du marquage CE).
- DIF sur la mise en place d’un système de management environnemental ISO 14001 : 2004.

2003 - 2007: Gestion d’un portefeuille grands comptes de 150 clients certifiés en Qualité, Sécurité,Environnement.
- négociation et suivi commercial,
- organisation des audits,
- Appui technique en ISO 14001 : 2004 et OHSAS 18001 : 2007,
- Evaluateur en certification de service : AFAQ Engagement de Service.

- Mise en place et suivi de la certification ISO 9001 : 2000 au sein des Cuisines Centrales,
- Mise en place de l’ HACCP sur les restaurants de Paris 12ème,
- Formation du personnel à l’HACCP et à l’ ISO 9001 : 2000,
- Audits/Conseil en hygiène, Diffusion documents Qualité, Suivi DSV (dossier d’agrément), animation de revues de direction, rédaction de procédures et modes opératoires…

Formation du personnel à l’hygiène sur la région Ile de France, gestion documentaire qualité, audits hygiène, vérification de la bonne mise en place de l’HACCP, mise en place/suivi de la certification de services MEDIREST.

Entreprise spécialisée dans la fabrication de produits à base de surimi.
- Suivi de la qualité, formation du personnel à l’hygiène, relation avec le Responsable Qualité,
- Mise en place de la méthode HACCP de l’annexe COMABOKO.