Carole Nowakowski
Battante, pleine de vie
dès que je suis sortie de mon BTS j'ai été embauchée chez Sud -Ouest -restauration en tant que responsable qualité/hygiène alimentaire.
Mon cursus est aussi médical/paramédical car j'ai de très bonnes connaissances dans ce domaine vu mes études.
J'ai de très bonnes connaissances dans tout ce qui touche au domaine de la restauration collective au autre car là où j'ai travailler on organisait souvent des repas pour la haute société (généraux/colonels...) et je crois que c'est les clients les plus durs à satisfaire car tout doit être prévu, dressé, nourriture et décoration parfaite ...au doigt et à l'oeil, bref tu n'a pas trop le droit à l'erreur.
Mais ce qui me plais le plus c'est manager une équipe; la relation clientèle...
Je suis très attirée par la mode (fringue, maquillage,produits pour le corps, toutes les nouveautés, diététique et ses produits et j'en connais un rayon et c'est vrai que j'aimerais reourner travailler dans cette branche.
Aujourd'hui je suis au chômage car j'ai du démissionner de mes fonctions pour suivre mon conjoint qui a eu une mutation professionnelle sur Lyon danc je suis à la recherche 'dun emploi depuis 09/2006 et je n'ai toujours pas trouver et pourtant c'est pas faute de postuler (200 CV que j'ai envoyer pour 4 entretiens qui n'on rien donner et et 5 réponses négatives et le reste les employeurs ne prennent même pas la délicatesses de te répondre.) Mais je ne désespère pas je compte bien trouver, mais j'espère rapidement car je déteste être chez et de ne pas avoir de but et d'objectifs , on a l'impression qu'on sert à rien.
2002-2004:Responsable qualité+hygiène alimentaire (Dax 40): (500cvts/jours)/ Formation du personnel(11) à l'hygiène+suivi et contrôle de l'application des règles sur le terrainpar le personnel/ gestion relation et satisfaction clientèle
01/05 à 07/2005:adjointe de direction (Dax 40): Gestion du personnel +reporting (absence/tps de travail/VM...), suivi administratif, planning/gestion des stocks+commandes/relation clientèle/organisation repas + buffets en partenariat avec le gérant du site.
07/05 à 06/2006: responsable qualité (2000 cvts/jours) (Bayonne 64): confection des menus dans la restauration de proximité (crêche/école/maison de retraite/ établissement de soins /entreprise...)/mises en place des normes HACCP/ formation du personnel (50) à l'hygiène alimentaire/ 2tablissement et suivi du planning du personnel/ co-gérance du personnel/ suivi clientèe par téléphone et déplacement sur sites...
