Caroline CARDONNE

En résumé

Entreprises

• Auchan - Manager commerce

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2019 * Gestion de centres de profits : Analyser les comptes d’exploitation de 5M€ pour améliorer la rentabilité. Mettre en place et suivre des indicateurs de performance. Diminution de 50% de la surproduction. Réalisation d’inventaires.
  
  * Manager : Animation d’équipes de 15 à 25 personnes. Organisation du travail et des plannings, anticipation des besoins humains, recrutement par le service RH ou par recommandations collaborateurs, mutualisation. Mise en place de plans de formations et formations de managers commerce. Réalisation des entretiens annuels et disciplinaires. Accompagnement terrain des collaborateurs. Implication des équipes dans les décisions. Détecter les potentiels et valoriser les compétences individuelles. Veiller à une bonne ambiance de travail. Fédérer les collaborateurs autour de la satisfaction clients. Suivi des KPI et mise en place de plans d’actions. Mise en place et animations d’indicateurs (productivité, qualité, satisfaction client…). Anticiper des situations, savoir prendre une décision dans un contexte de crise (panne technique, défaut de livraison…)
  
  * Gestion de la production & Gestion de stocks : Déterminer les besoins en approvisionnements et objectifs de production. Passage de commandes. Suivi quotidien de l’atelier. Amélioration de la qualité du produit fini par la mise en place d’un tour qualité du rayon avec l’équipe, et contrôle des matières premières versus un cahier des charges spécifique au site. Organisation des équipes. Pilotage des équipes sur les commandes. Diminution des stocks, réorganisation des flux de marchandises. Amélioration de la productivité grâce notamment à l’amélioration des stocks et la mise en place de process cooptés avec l’équipe.
  
  * Qualité : Suivre le dossier qualité du secteur. Elaboration et contrôle des plans d’actions. Suivre les audits qualité magasin. Formation qualité des collaborateurs du secteur : réglementation, bonnes pratiques…Mise en place d’indicateurs de qualité, et de cahiers des charges fournisseurs spécifiques aux sites.

• Auchan - Chef de Rayon

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2014 Détachement à l’hypermarché Auchan Beauvais
  Restructuration du centre de profits boucherie volaille après une période d’analyses terrain et des résultats :
  
  * Réorganiser le travail en équipe, les réserves matières premières et produits finis, les approvisionnements
  * Redéfinir le choix de fournisseurs et de nouveaux cahiers des charges matières premières
  * Refixer une politique commerciale
  * Former et responsabiliser les collaborateurs : Suivre les objectifs de production, déterminer les besoins en approvisionnements, inventaires, affichages promotionnels…

• Auchan Retail France - Manager commerce

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2014 Restructuration du centre de profits boucherie volaille après une période d'analyses terrain et des résultats :
  
  * Réorganiser le travail en équipe, les réserves matières premières et produits finis, les approvisionnements
  
  * Redéfinir le choix de fournisseurs et de nouveaux cahiers des charges matières premières
  
  * Refixer une politique commerciale
  
  * Former et responsabiliser les collaborateurs : Suivre les objectifs de production, déterminer les besoins en approvisionnements, inventaires, affichages promotionnels...
  
  * Résultats : Equipe remotivée, compétences individuelles mise en évidence. Résultats significatifs lors de
  l'opération commerciale de la rentrée de septembre 2014 (progression CA, progression marge sur la période), reconnaissance des résultats et de l'implication par le directeur de magasin.

• Auchan - Chef de rayon

  Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2014 * Formée à l'EDM 2.0 (école des managers formation-interne Auchan).
  Commerce, Gestion, Humain
  * Chef de rayon en prise de poste Rayon boucherie - Volaille en binôme avec le chef de rayon titulaire
  
  
  

• AUCHAN HYPERMARCHE - MANAGER COMMERCE

  Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2019 : MANAGER COMMERCE AUCHAN HYPERMARCHE (Cergy - 95 ; Beauvais - 60)
  
  * Manager : Animation d'équipes de 15 à 25 personnes. Organisation du travail et des plannings, anticipation des besoins humains, recrutement par le service RH ou par recommandations collaborateurs, mutualisation. Mise en place de plans de formations et formations de managers commerce. Réalisation des entretiens annuels et disciplinaires. Accompagnement terrain des collaborateurs. Implication des équipes dans les décisions. Détecter les potentiels et valoriser les compétences individuelles. Veiller à une bonne ambiance de travail. Fédérer les collaborateurs autour de la satisfaction clients. Suivi des KPI et mise en place de plans d'actions. Mise en place et animations d'indicateurs (productivité, qualité, satisfaction client...). Anticiper des situations, savoir prendre une décision dans un contexte de crise (panne technique, défaut de livraison...)
  * Gestion de la production & Gestion de stocks : Déterminer les besoins en approvisionnements et objectifs de production. Passage de commandes. Suivi quotidien de l'atelier. Amélioration de la qualité du produit fini par la mise en place d'un tour qualité du rayon avec l'équipe, et contrôle des matières premières versus un cahier des charges spécifique au site. Organisation des équipes. Pilotage des équipes sur les commandes. Diminution des stocks, réorganisation des flux de marchandises. Amélioration de la productivité grâce notamment à l'amélioration des stocks et la mise en place de process cooptés avec
  l'équipe.
  
  * Qualité : Suivre le dossier qualité du secteur. Elaboration et contrôle des plans d'actions. Suivre les audits qualité magasin. Formation qualité des collaborateurs du secteur : réglementation, bonnes
  pratiques...Mise en place d'indicateurs de qualité, et de cahiers des charges fournisseurs spécifiques aux sites.
  
  * Gestion de centres de profits : Analyser les comptes d'exploitation de 5M EUR pour améliorer la rentabilité.
  Mettre en place et suivre des indicateurs de performance. Diminution de 50% de la surproduction.
  Réalisation d'inventaires.
  
  * Relation fournisseurs : Négociations hebdomadaire afin de mieux piloter les coûts, délais de livraison, et qualité
  
  * Commerce : Proposer un commerce local : Définir les besoins et le budget, négociations fournisseurs.
  Choix de gamme de produits. Amélioration de la satisfaction client par l'amélioration du taux de rupture et de la qualité produits.

• PROJET - INGENIEUR

  2012 - 2012 A LA CENTRALE D'ACHATS AUCHAN (Villeneuve d'Ascq - 59)
  Sujet : Développer un outil de formation destiné aux cadres dirigeants des magasins Auchan sur le management de la qualité

• PROJET DE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT CHEZ BONDUELLE - Adjoint responsable production

  2011 - 2011 Sujet : Analyse et améliorations des lignes de productions de légumes verts

• DELPEYRAT - ASSISTANTE QUALITE

  SAINT PIERRE DU MONT 2007 - 2007 Sujet : Comparaison de différentes méthodes analytiques en microbiologie appliquées

Formations

• Ecole Professionnel De La Boucherie (Paris)

  Paris 2014 - 2014 CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE BOUCHERIE

• Ecole Professionnel De La Boucherie (Paris)

  Paris 2014 - 2014 Certificat de Qualification Professionnel
  
  Dans le cadre de la formation Auchan, participation au C.Q.P. dispensé à l'école de la boucherie (Paris 12ème).
  Connaissances sur les différentes races (composition du troupeau, Anatomie osseuse,...)
  Apprentissage des différentes appellation des découpes et mise en pratique de la découpe de gros et du pièçage.
  Apprentissage des règles d'hygiène et de traçabilité en boucherie

• ESITPA

  Mont Saint Aignan 2008 - 2012 Diplome d'Ingenieur Agronome

• ESITPA

  Mont Saint Aignan 2008 - 2012 Ingénieur Agronome

• Lycée Gregor Mendel (Vincennes)

  Vincennes 2006 - 2008 BTS BioAnalyses et Contrôles

• Lycée Gregor Mendel

  Vincennes 2006 - 2008 Brevet de Technicien Superieur

• Ecole Nationale De Chimie Physique Et Biologie (ENCPB)

  Paris 2003 - 2005 BAC Sciences et Techniques des Laboratoires

Réseau

• Ana Maria SANTER

• Cabinet De Recrutement SPB CONSEIL

• Denis BOUILLET

• Franz BONIFACE

• Jean Baptiste CARDONNE

• Olivier MARTI

• Philippe FILLIOL

• Rita MARTINO

• Roland PROST