Argenteuil2009 - 2012Global Applications Sweet Goods (dairy, bakery, confectionary, beverages)
Specialisee en produits laitiers, the/cafe et cacao
LES MOULINS D'ANNECY- DISGROUP
- Responsable Innovation
2004 - 2008Distributeur en boulangerie- pâtisserie et restauration et fabricant.
Recherche et mise au point de glaces, sorbets, pâtisseries.
Veille technologique, sélection fournisseurs ingrédients et produits, responsable innovation.
Mise en place norme traçabilité, suivi qualité, étiquetage, gestion réclamations.
Assistance technique des commerciaux: applications , démonstrations, accompagnement-conseils clientèle, documents techniques.
PEZZI KING VINEYARDS Californie
- Responsable Laboratoire - Oenologue
2003 - 2004Projet R&D: isolement de levures oenologiques d'intérêt aromatique.
Gestion du laboratoire.
Analyses chimiques et sensorielles raisins, mouts et vins.