Caroline Donny

Caroline Donny

Responsable laboratoire qualité - coordinatrice HACCP/sécu. alim., Danisco
 

En poste chez Danisco

Précédents : Groupe INSEEC, Service R&D - Nutrition Bonduelle, Oxylane (Décathlon), Université des sciences de Copenhague, Carrefour, ACROGIVRY, Centre de loisirs de Chatenoy le Royal, Club Alpin Français Chalon sur Saône

 

En formation chez Agrocampus Rennes

Précédents : AgroSup Dijon (Ex ENSBANA), Université Des Sciences De Bourgogne

Parcours

Responsable laboratoire qualité - coordinatrice HACCP

Chez Danisco

De janvier 2014 à aujourd'hui
Management d'une équipe de 5 personnes Gestion de l'organisation du service qualité (maintenance, contrôle, achats/commandes, contact fournisseurs, laboratoires extérieurs, gestion documentaire, conformité...) Coordinatrice équipe HACCP - food safety - formation/communication sécurité ...
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Agrocampus Rennes, Rennes

Spécialité Industrie et Technologie laitière et fromagère, Master Alimentation Management Innovation (ALIMM)

De septembre 2013 à aujourd'hui
Physico-chimie du lait, Performance industrielle, Génie des procédés (séchage, homogénéisation, transfert thermique, membranes...), Sciences et technologie fromagère, Nutrition, Microbiologie, Droit du travail, Réglementation, Management des RH, Cas d'étude technique
 

Assistant logistique / Surveillant

Chez Groupe INSEEC

De mai 2012 à août 2014
Saisies de données sur logiciels informatiques, Mailing, Mise sous plie, Surveillance d'examens, Assistance logistique
 

chargée de mission en R&D - nutrition

Chez Service R&D - Nutrition Bonduelle

De avril 2011 à septembre 2011
Au sein du groupe Bonduelle, je fus chargée de développer un outil d'aide à la consommation de légumes par les enfants. Ce projet s'est déroulé en 3 étapes : - dans un premier temps, j'ai réalisé un screening scientifiques : sciences de l'aliment, marketing, sociologie/psychologie du développement. ...
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Assistante de recherche

Chez Oxylane (Décathlon)

De novembre 2010 à mars 2011
Travail de recherche et de synthèse bibliographique sur le phénomène du "rejet du sucre" chez le sportif de longue durée. Proposition de formulation fut développée. Afin d'étayer les données scientifiques, plusieurs interview furent menées auprès de spécialiste de la nutrition sportive. J'ai ...
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assistante de recherche stagiaire en chimie alimentaire

Chez Université des sciences de Copenhague

De mai 2010 à octobre 2010
Stage de recherche de 5 mois à l'université de Copenhague au sein d'une équipe de recherche, d'une vingtaine de personnes, en chimie de l'aliment et sous la responsabilité de Eleonora Miquel Becker, post doctorante. Axe de recherche : sciences animales pour consommation humaine, plus ...
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AgroSup Dijon (Ex ENSBANA), Dijon

Ingénieur agroalimentaire

De 2009 à 2011
Sciences de aliments : chimie, physico-chimie, microbiologie, matières premières, formulation, évaluation sensorielle --> propriétés intrinsèques de l'aliment. Sciences de l'ingénieur : Production, mécanique des fluides, thermodynamique, informatique --> moyens techniques Sciences économiques, ...
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Préparatrice et assistante de vente au rayon Boulangerie Pâtisserie d'un supermarché

Chez Carrefour

De juillet 2009 à août 2009
Préparation et mise en rayons de l'ensemble des produits de la Boulangerie Préparation et prise des commandes Nettoyage des locaux et suivis des standards qualités des différents produits
 

Employé polyvalent : accueil, surveillance, formation et intervention en hauteur

Chez ACROGIVRY

De juin 2009 à août 2009
En tant que responsable de la formation et de la sécurité des clients, j'ai du faire preuve de pédagogie, d'attention et d'une certaine autorité afin de permettre à l'ensemble des clients de passer un bon moment en toute sécurité. J'ai également réalisé de nombreuses interventions en hauteur en cas ...
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Université Des Sciences De Bourgogne, Dijon

DEUG, Université des Sciences de Bourgogne

De 2007 à 2009
Biologie cellulaire, biochimie - Option microbiologie appliquée au domaine de l'agroalimentaire
 

Animatrice sportive

Chez Centre de loisirs de Chatenoy le Royal

De février 2006 à mai 2006
A l'occasion du RBA (Raid Bourgogne Aventure) organisé par la ville de Chalon sur Saône, je fus l'animatrice encadrante d'une équipe de jeunes sportifs âgés de 12 à 17 ans. Pendant 2 mois, j'ai organisé des entrainement sportifs et éducatifs afin de préparer l'épreuve. Puis au cours du Raid de 5 ...
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Assistant Educateur Sportif

Chez Club Alpin Français Chalon sur Saône

De septembre 2002 à juin 2005
Aide à l'encadrement en salle (SAV) et en milieu naturel (falaise) de jeunes enfants âgés de 7 à 11 ans dans la pratique de l'escalade. Surveillance, sécurité, encadrement... Activité Bénévole
 

Compétences

 
  • Gestion de production
  • Recherche et Développement

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • j'ai participé à la vie de mon club pendant plus de 10 ans
  • je pratique l'escalade depuis de nombreuses années aussi bien en salle qu'en falaise.
  • à travers l'aide à l'encadrement et à la sensibilisation des plus jeunes.