Cécile GUINOT

Extraction de matières premières végétales et caractérisation des extraits obtenus. (étude confidentielle)
Identification au laboratoire des matières premières les plus appropriées et des éventuels traitements à leur appliquer pour transposer à l'échelle industrielle.

Techniques utilisées:
Chromatographie en phase gazeuse
Chromatographie haute pression échangeuse d'anions
Chromatographie d'exclusion
Viscosimétrie, réfractométrie, diffusion de lumière (MALLS)

Projet Valowheat: valorisation de résidus de blé pour la production de polymères à caractère filmogène.
Suivi des polymères extraits (xylanes) par spectroscopie infrarouge.
Objectif: Détermination du degré de pureté/Détermination de la structure chimique.
Au préalable: mise en place d'une base de données infrarouge.

Analyses chimiques: dosage d'oses, dosage de protéines, extractions au laboratoire/purification.


Projet GrassBioFuel : Production de sucres fermentescibles en bioéthanol à partir de co-produits non alimentaires de graminées.

Suivi de la structure physique et chimique de particules de Maïs broyé au cours de dégradations enzymatiques.
Utilisation d’un réacteur torique (prototype) couplé à l’imagerie et à la spectroscopie moyen infrarouge.

Dans le cadre d'un PRIR (projet de recherche d'intérêt régional) au sein de l'équipe APBV de l'INRA Rennes:

Extraction, dérivation et analyse d'un pool de polyamines dans différentes matrices végétales.

Transfert de méthode d'HPLC (HP/Thermofisher) vers UPLC (Waters).

Formulation de produits carnés panés.
Essai de faisabilité sur chaîne de production.
Echantillonnage pour panels de consommateurs.

Mise au point d’extraits végétaux pour une gamme de produits de maquillage.
Recherche d’une méthode analytique permettant de détecter l’adultération d’une matière première.

Acquis techniques : Techniques extractives, HPLC (Varian), Chromatographie sur couche mince.

Stage de 2ème année de Master (7mois) dans une entreprise de chimie extractive, Archimex (Vannes).

Etude de l’influence d’un traitement enzymatique sur l’extraction des polyphénols dans la cosse de sarrasin.
Etude de faisabilité : procédé industrialisable de préparation d’extraits de café vert enrichis en acide chlorogénique.

Acquis Techniques : Extractions chimiques et enzymatiques, HPLC, Chromatographie d’exclusion, Dosage de Folin,ultrafiltration. Méthodologie aux échelles laboratoire et pilote.

Stage TER à l’INRA Villenave-d’Ornon (Bordeaux)

Relation entre le degré de ploïdie et la taille des cellules dans le péricarpe de tomate.
Mise au point d’un protocole permettant d’obtenir des protoplastes par digestion enzymatique.

Acquis Techniques : Cytométrie en flux, microscopie optique, à balayage, à fluorescence.