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Cécile MAUGER

En résumé

Jeune femme active, force de 10 ans d'expérience dans l'industrie du Tourisme et plus précisément en Hôtellerie-Restauration, diplômée d'un Master en Management de l'Hôtellerie avec une spécialisation "International Hospitality Revenue Management". Ambitieuse et extrêmement motivée, je suis à la recherche d’opportunités en Revenue Management ou en Management du Tourisme et de l’Hôtellerie dans le Sud-Est de la France.

Entreprises

  • TUI France - Analyste en Revenue Management (Analyste Early Trading)

    2014 - 2016 Optimisation des volumes de vente, remplissages hôteliers et aériens, profits sur des destinations européennes et non européennes pour les marques TUI et Marmara.
    Analyse et définition de la stratégie de Revenue Management à adopter.
    Gestion des risques financiers et de l’adéquation sièges/lits.
    Formation des nouveaux arrivants au poste de "Analyste Early Trading"​.
    Maîtrise du YMS (yield management system), de Business Object et Excel.

    Gestion de projets: Intégrer le nouveau YMS dans le travail quotidien de l'équipe, Consolider les formations et la pratique du logiciel auprès de chaque personnes, Participer à l'amélioration du YMS, Formations pour les nouveaux arrivants au YMS.

  • TUI France - Analyste Junior Yield Groups & Bed Management

    2014 - 2014 Analyse et Pricing de demandes de cotation spécifiques au segment groupes.

    Gestion de projets : conditions de ventes particulières aux groupes, optimisation des coûts d’excursions groupes, contingentement des chambres communicantes dans le logiciel de réservation, perception du Yield Management par le client TUI.

    Formation sur le nouveau Revenue Management System, Cyrus 7.

  • STMicroelectronics - Opératrice en zone de production

    2013 - 2014 Industrie du semi conducteur. Fabrication de micro-puces électroniques. Travail en salle blanche aseptisée (Clean Concept). Travail de nuit. Production et matériel professionnel à la pointe de la technologie.

  • STMicroelectronics - Opératrice en zone de production

    2013 - 2013 Industrie du semi conducteur. Fabrication de micro-puces électroniques. Travail en salle blanche aseptisée (Clean Concept). Travail de nuit. Production et matériel professionnel à la pointe de la technologie.

  • Relais&Châteaux au coeur du village La Clusaz - Hôtesse d'accueil au restaurant gastronomique

    2012 - 2013 Emploi Etudiant.
    Hôtesse d’accueil au restaurant gastronomique (Le 5). Accueil des clients, Gestion du plan de salle, facturations, encaissements, clôture de caisse.

  • STMicroelectronics - Opératrice en zone de production

    2012 - 2012 Industrie du semi conducteur. Fabrication de micro-puces électroniques. Travail en salle blanche aseptisée (Clean Concept). Travail de nuit. Production et matériel professionnel à la pointe de la technologie.

  • FourSeasons Hotels and Resorts Terre Blanche - Demi Chef-de-rang au Restaurant Gaudina Lounge

    2011 - 2011 Responsable d’un carré, gestion d’un commis, prise en charge du client de l’arrivée au départ du restaurant, connaissance des produits. (Gaudina Lounge).
    Application des standards d'excellence de la chaîne, Rigueur, Sens du détail, Gestion du stress.

  • FourSeasons Hotels and Resorts Terre Blanche - Stagiaire aux Restaurants (gastronomique et traditionnel) et Housekeeping

    2010 - 2010 Découverte de l'hôtellerie de luxe et de la restauration gastronomique.
    Service aux restaurants, Expérience en Housekeeping.
    Formation des nouveaux stagiaires aux restaurants.

  • Mona Lisa Sainte Victoire - Stage d'hébergement

    2008 - 2008 Réception - Accueil des clients, prise de réservation téléphonique, facturation et encaissements. Maîtrise du logiciel Optims Visual Generation

    Étages - Contrôle des chambres, commandes de matières premières, approvisionnement des mini-bars, gestion des demandes de pressing des clients.

  • Restaurant La Chevalerie - Stage de cuisine

    2008 - 2008 Restaurant traditionnel au pied du Mont Ventoux, à Malaucène (84).
    Responsables des entrées et des desserts, en Cuisine.

  • Restaurant le Relais des Gorges - Stagiaire au restaurant traditionnel

    2007 - 2007 Découverte de la restauration au restaurant le Relais des Gorges.
    Service au restaurant traditionnel. Commis de Salle.

Formations

  • IAE Savoie Mont-Blanc

    Chambery 2012 - 2014 Master

    Master Tourisme-Hôtellerie-Loisirs, option Management & Marketing de l'Hôtellerie. Spécialité en "International Hospitality Revenue Management en partenariat avec le groupe hôtelier Accor.
    Mention Très Bien.

  • IAE Savoie Mont-Blanc

    Chambery 2011 - 2012 Licence

    Licence Tourisme-Hôtellerie-Loisirs, option Management & Marketing de l'Hôtellerie.
    S1 à L'IAE Savoie-Mont-Blanc de Chambéry.
    S2 à l'Institut Technologique de Dublin en Irlande.

  • Lycée Hôtelier De Marseille

    Marseille 2009 - 2011 BTS Hôtellerie-Restauration

  • Lycée Hôtelier De Marseille

    Marseille 2006 - 2009 Bac Technologique Hôtelier

Réseau

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