Cécile RIBES

Mission au service Global Supply Chain.

Responsable du déploiement d'une nouvelle procédure de prévisions auprès des filiales du groupe.

Au sein du secteur produits frais(avec 3 ateliers de fabrication - 50 personnes - 9 rayons ).

Problématique: amélioration de performance et le développement de marché
Méthode: 2 aspects étudiés: organisationnel et commercial
- Audit, analyse des indicateurs de performance, veille de marché et concurrentielle
- Propositions de pistes d'amélioration
- Accompagnement des équipes sur les différents "projets" d'amélioration
Réalisations principales:
- Boucherie: Travail sur amélioration de la réactivité des équipes
- Mises en place d'actions commerciales

Dans les laboratoires de Innovative Food Technologies - Gouvernement du Queensland - Australia
Sujet: Modélisation d'un procédé alimentaire: la filtration tangentielle
Perspectives: Valorisation d'extrait de cane à sucre par extraction d'antioxydants

- Management d'expériences en laboratoire et à l'échelle pilote, avec la direction de 2 personnes.
- Proposition de la démarche, organisation et gestion des aspects techniques, matériels et humain, collaboration avec différents services.