Cédric ANNINO

Suite à ma carrière réussie de Chef Sommelier, Constélation Ireland m'à recruté dans le but de développer sa présence sur le marché "On Trade" (CHR), Ma mission consistait au développement du portefeuille hotels restaurants sur le secteur de Dublin ainsi que le management du réseau commercial sur l'ensemble du pays, j'ai été amené à prendre en charge les aspects marketing du management de marque afin de promouvoir sur le marché irlandais le positionnement stratégique des différents produits au travers d'action de communication nédia, hors média et hyper média, mon activité m'a aussi permis de constituer et de dévellopper un nouveau secteur d'activité pour le groupe : la gestion de cave privée et le conseil en investissement spéculatif au travers de l'achat de cru classés.

Sommelier responsable de la gestion achat des boissons alcoolisés ou non,approvisionnement et négociation des contrats d'approvisionnements (sourcing international), Management des équipes interculturellles, Formation et organisation d'événements autour du vin.

Création d'une structure légère de négoce en vin

Séléction de vin directement depuis les vignobles européens italiens, espagnols, portugais, autrichiens, roumains et français.

Prospection et développement d'un réseau de distribution en France de vente direct et la distribution B2B vers la Grande Bretagne et l'Irlande