Cedric BORET

Direction et Management d'un réseau de 18 restaurants.
CA : 65M€

En charge de la stratégie opérationnelle, des ventes et du développement d'un réseau de 18 restaurants.
CA : 60M€

Conseils et audits en exploitation auprès de franchisés sous enseigne ( 6 à 8 chefs d'entreprise pour 20 restaurants ).
CA : +15%

Management des équipes de restaurants ; développement des ventes, de la marque, et des résultats financiers ( marché de 5 à 10 restaurants).
CA : 30M€

Superviseur de 3 restaurants (formation des directeurs , développement des équipes , préparation des objectifs annuels : ventes et résultats).
CA : 12M€

Evolution interne jusque Directeur de restaurant en 1997
CA : 3M€