Cedric Mossaz

Périmètre : 5 usines (1300 personnes) - Production : 750 KT pour la France (75%) et divers pays de l'EU (25%).
Missions :
- Elaboration des stratégies "Manufacturing Master Plan" pour garantir l'adéquation business et industriel et proposer les solutions en terme de capacité, d'innovation et de productivité.
- Mgmt d'une équipe centrale pour garantir la réponse industrielle dans le cadre du process Sales & OP France et Europe.
- Mgmt d'une équipe centrale pour l'activity management vs. les CBU's europe : coordinnation Markting/R&D/Supply export et usines France.
- Elaborer et garantir la mise en oeuvre des solutions industrielles et opérations dans les cadre des innovations et lancements (Capex, planning, sourcing, COGS) et animation du portfolio projets innovation et productivité Danone France.
- Responsable de projets transversaux de productivité opérations, notamment sur l'optimum supply-chain amont (planning/usines).
- Interface central industriel au sein du Comité Central d'entreprise.
- Animation du Board Opérations Danone France.

Périmètre : Usine de 200000 Tonnes de Yaourt
- Management : Service 80 personnes
- Responsable Maintenance et mise en oeuvre performance technique (Lean Manufacturing) - budget annuel : 4MEuros
- Responsalble Enginnering : Capex environ 10Meuros.
- Responsable Productivité Energie et environnement.

DE AVRIL 2003 A SEPTEMBRE 2007 - CAMPBELL FRANCE – USINE LIEBIG – Le PONTET (84) – RESPONSABLE DU MANUFACTURING :

Manufacturing (services Production/Expéditions/Maintenance).
9 cadres, 17 agents de maîtrise, 29 techniciens, 260 opérateurs.
Budget Maintenance : 3,3 M€
Budget overheads Production : 1,2 M€
Budget variables/directs production : 7 M€

Missions :
· Optimiser la performance et garantir la réalisation du contrat global de production du site : sécurité, qualité, quantité, coûts et délais.
· Garantir l’amélioration de la compétitivité et des coûts pour assurer la rentabilité et développer les volumes produits sur le site.
· Piloter et transformer les services production et maintenance, améliorer l’efficacité, la réactivité et la flexibilité des organisations. Motiver les équipes et garantir le lien social, notamment en pilotant les réunions D.P.
· Suivre, analyser et améliorer les indicateurs d’activité clés du site ; décider et conduire les plans d’action d’amélioration continue de la performance, de la sécurité, de la qualité et de l’innovation.
· Mettre en place un système de management de la sécurité complet (méthodologie Dupont), afin de créer les fondements du changement culturel propre à atteindre l’objectif du « 0 accident »
· Implémenter une démarche TPM complète en déployant les méthodologies 5S, auto-maintenance, maintenance-expert, groupes d’amélioration continue, etc …
· Proposer une vision en participant à la construction du plan stratégique site et société Campbell France dans le cadre du comité de direction France.

DE MAI 2000 A AVRIL 2003 - S.A. DES EAUX MINERALES D’EVIAN – USINE D’AMPHION (74) – RESPONSABLE DU SERVICE MAINTENANCE EMBOUTEILLAGE – CONDITIONNEMENT :

Mon service : 78 personnes (1 ingénieur + techniciens et opérateurs de maintenance + méthodes).
Quelques chiffres : Budget Maintenance : 3,3 M€
Mes principales missions et réalisations :
· Définir et conduire les politiques de maintenance et d’optimisation de l’outil de production en préventif, curatif et Méthodes-Maintenance (démarches d’analyse et d’amélioration technique continue).
· Travailler les coûts maintenance (effectifs, politiques maintenance, analyses de stocks, achats, etc…) pour améliorer drastiquement les budgets pour transformer la maintenance en centre de « profit ».
· Manager au quotidien, développer et optimiser les équipes, dans un climat social difficile…

Mes résultats :

· Baisse du budget maintenance de 10% (hors salaire en 2002).
· Mise en place d’un pilote nouvelle organisation Maintenance-production intégrée suite à une étude « benchmark » des usines européennes.

DE JUILLET 1997 A MAI 2000 - S.A. DES EAUX MINERALES D’EVIAN – USINE D’AMPHION (74) – RESPONSABLE DU SERVICE ENGINEERING :

Mon service : 5 chefs de projets ingénierie et automatisme.
Budgets annuels d’investissement : Jusqu’à 11 M€ / an.
Mes principales missions et réalisations :
· Préparer et bâtir tous les dossiers d’investissement du site d’Amphion en interface avec les services supports (packaging, achats industriels) et les services opérationnels d’usine : cahier des charges, choix des solutions techniques et des machines, étude d’implantation, pay-backs, budgets,…
· Gérer la conduite des projets de A à Z : Préparation et suivi de chantier, respect de la sécurité, tenue des délais et des budgets et suivi des démarrages jusqu’à l’atteinte des résultats contractuels.