CEDRIC RAVARY

CEDRIC RAVARY

Directeur de Région - Franchise
 

En poste chez Groupe La Boucherie

Précédents : APETITO, COMPASS GROUP FRANCE, Buffalo Grill Franchisé, EI RAVARY

 

Précédents : Lycée Jean Bertin

Parcours

 

Directeur de Région - Franchise

Chez Groupe La Boucherie

De 2011 à aujourd'hui
- Membre du comité de direction - Principales qualités Ecoute, Diplomatie, Transparence et Equité - Accompagnement des franchisés sur l'ouverture d'établissement - Contrôle sur le respect du concept - Conseillé auprès du franchisé - Accompagnement commercial - Accompagnement au développement
 

Chef de secteur

Chez APETITO

De 2010 à 2011
Secteur B&I (Entreprise et Scolaire) Gestion d'une quinzaine d'établissements Suivi et mise en application du cahier des charges pour chacun des établissements Suivi des procédures HACCP et suivi des normes ISO 9001 Management de 50 collaborateurs Département attribué : 91, 92, 94, 95, 76
 

Responsable Multi-sites

Chez COMPASS GROUP FRANCE

De 2006 à 2010
- Animation de 9 points de ventes (service à table, VAE, boutique et presse) - Elaboration des budgets - Organisation d’ouverture de nouveaux établissements - Gestion à distance - Relation / Gestion clientèle
 

Directeur d'exploitation

Chez Buffalo Grill Franchisé

De 2004 à 2006
Piloter les ratios de gestion Développement commercial Recrutement / Animation d’équipe Gestion des conflits
 

Chef d'entreprise

Chez EI RAVARY

De 2003 à 2004
Etude de marché Négociation commerciale Organisation d’évènements Elaboration des budgets / prévisions

Compétences

 
  • Dynamisme
  • Franchise
  • Gestion
  • Gestion de la relation client
  • Manager
  • Négociation
  • Organisation