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Céline SERVOLLE

CLERMONT-FERRAND

En résumé

Mes compétences :
Maîtrise des outils informatiques : Word, Excel, P
Utilisation d'un ERP (WaveSoft, EBP)
Gestion d'un site internet marchand
Travail en équipe

Entreprises

  • Société Cartry et Compagnie - Responsable qualité

    2019 - maintenant Connaissance et application du référentiel IFS Food
    Suivi des audits client et de certification
    Révision d’études HACCP, VACCP et TACCP
    Réalisation d'audits internes (IFS Food v6)
    Gestion des relations clients et fournisseurs
    Réalisation de prélèvements pour analyses microbiologiques et physico-chimiques
  • Société Cartry et Compagnie - Assistante qualité

    2018 - 2018 Réalisation d'audits internes (IFS Food v6)
    Gestion des réclamations client
    Rédaction de cahiers des charges sous TraceOne et plateformes client
    Application du plan de contrôle
    Réalisation de formations internes
  • Société Fromagère du Buron et Laiterie de la Voueize - Animatrice Qualité

    2017 - 2018 Mise à jour des dossiers d’agrément sanitaire : Affinage de fromages au lait cru et Fabrication de fromages au lait thermisé
    Révision des études HACCP
    Réalisation des prélèvements pour analyses microbiologiques et physico-chimiques
  • Laiterie Antoine GARMY - Animatrice Qualité

    2015 - 2017 Développement du système qualité
    Mise en place d’indicateurs qualité (réclamation client, pertes, évaluation des fournisseurs et prestataires)
    Révision de l’étude HACCP
    Responsable du projet de gestion des effluents

    Suivi d'une formation OPCALIM - La sécurité alimentaire et le Food Defense
  • Laiterie Antoine GARMY - Stagiaire qualité

    2015 - 2015 Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire : Fabrication de fromages au lait pasteurisé
    Application du règlement (CE) n°1169/2011 dit "INCO"
    Responsable du développement de l'utilisation du Prologiciel de gestion WaveSoft
  • Salaison Polette - Stagiaire qualité et production

    2014 - 2014 Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire : Fabrication de saucissons secs
    Expérimentation d’un nouveau procédé d’étuvage des saucissons

Formations

  • Université D'Auvergne

    Clermont Ferrand 2013 - 2015 Master 2

    ENTREPRISE DES PRODUITS ALIMENTAIRES DU TERROIR
    Qualité en agroalimentaire, Hygiène Sécurité Environnement, Sciences techniques et procédés alimentaires, Microbiologie et sécurité des aliments, Signes officiels de la qualité (AOP, IGP, Bio...)
  • Université Jean Monnet

    Saint Etienne 2010 - 2013 Licence

    Microbiologie, Biotechnologies, Biologie des organismes, Biologie végétale, Biochimie, Chimie, Statistiques, Travaux pratiques
  • Lycée Georges Brassens

    Rive De Gier 2007 - 2010 Baccalauréat

Réseau

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