César Lassarat

http://91.121.134.14/animation/videos/video-bb-...

Vent d'Ouest | Le Havre | 35 chambres | 17 salariés | CA : 1 M€
Les Maisons de Léa | Honfleur | 30 chambres | 16 salariés | CA : 1,3 M€

- Réécriture des procédures
- Amélioration des process
- Contrôle qualité, respect des normes

Normandy Barrière | Deauville | 291 chambres |210 salariés | CA : 23 M€

Membre du comité de direction

- Management d’équipes pluridisciplinaires (100 personnes), recrutement, animation, gestion des carrières, relations sociales
- Relations clients, accueil, suivi, fidélisation, réclamations clients
- Mise en place et suivi des contrats avec fournisseurs et partenaires, négociations, commandes
- Pilotage des charges d’exploitation et construction budgétaire
- Mise en place d’outils de productivité et réorganisation des services
- Contrôle qualité, montée en gamme de l’établissement (obtention de la 5e étoile)
- Sécurité des biens et des personnes : mise aux normes, maitrise des risques, mise en place de procédures et formations

Hôtel du Golf | Deauville | 178 chambres | 110 salariés | CA : 8 M€

- Supervision de la gestion des stocks
- Contrôle qualité, respect des normes d’hygiène
- Assistance des équipes dans le suivi des ratios

Grand Hôtel | Dinard | 90 chambres | 80 salariés | CA : 5 M€

- Coordination du projet, organisation logistique, planification
- Réalisation d’un audit, élaboration du cahier des charges, paramétrage du système
- Accompagnement des équipes, réalisation de formations


- Réalisation d'un mémoire : "La conduite du changement"

Import/export, société de commerce international dans le domaine du parapétrolier

- Cotations
- Études de concurrence
- Achats
- Expéditions