CHANTAL HONORE

- Recrutement des auditeurs produits et inspecteurs en classement hôtelier
- Réalisation de formations sur les audits en hôtellerie et restauration
- Suivi et traitement des rapports par marque et par pays

- Etablissement 4 étoiles, 580 chambres
- Procédures de check-in et check-out
- Management des réceptionnistes, agents de réservation, portiers et concierges
- Formation des agents
- Veille au respect des procédures et standards du groupe Radisson
- Préparation quotidienne des arrivées Groupes et du personnel volant de compagnies aériennes
- Gestion des plaintes clients et mise en application de la garantie 100% satisfation client

- Vérification du respect des procédures et standards
- Contrôle de la propreté et de l'état des chambres et suites
- Gestion des équipes de femmes de chambres, valets et équipiers
- Mise en place et gestion des réserves clients ainsi que des cardex

- Réunions avec les agences de créa
- Briefing des prestataires (imprimeurs, routeurs, agences web…)
- Réalisation de campagnes d’information et de communication sur différents budgets: les produits biologiques, le foie gras, les produits AOC
- Montage d'événement
- Gestion de site Internet

(Contrat de 3 mois):Assistante administrative à la Direction Départementale de l’Agriculture de Dordogne - Service Unité des primes européennes -

- Conseil aux agriculteurs lors de rendez-vous dans le cadre de la réforme de la PAC
- Etude et saisie informatique de dossiers pour l’attribution de primes aux structures agricoles

Hôtel doublement franchisé de 300 chambres
Clientèle affaire et loisir
Durant 3 mois (CDI)

- Check-in / Check out, prise de reservations (IDPMS)
- Gestion caisse et facturation agences
- Gestion clientèle 90% internationale (Chine, Inde, USA...)
- Gestion Urgences passagers Air France

Stage de 6 mois -2 projets-

(1) Opérations de communication pour Amann Mad (promotion et défense du beurre breton)
- Mise en place d’une route touristique gastronomique pour
- Opération de communication sur le beurre breton auprès de restaurants de la région Bretagne
- Préparation des argumentaires et négociations

(2) Travaux de communication pour le Cercle culinaire (Cours de cuisine aux particuliers)
- Relecture de BAT, travaux de mise en page, revues de presse, veille
- Participation à la mise en place d’études et de projets d’innovation
- analyse des concurrents et exploration de nouveaux marchés/segments
- Participation à la promotion des cours de cuisine

Organisation d’un Salon des métiers du Tourisme à La Rochelle, Groupe Sup de Co La Rochelle (Mission 4 mois)
- Création de concept, mise en place d’ateliers et de conférences
- Recherche de partenariats
- Marketing opérationnel : élaboration de fichier de publipostage, mailing, phoning