Charlène Schmitt

Missions :
- Organiser l'activité d'une équipe d'opérateurs et de conducteurs dans un atelier de fabrication de produits cocktail sucrés

- Effectuer le suivi de la fabrication selon les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement, et les impératifs de production (quantité, délai, qualité)

- Suivre la mise en production industrielle de nouveaux produits

Acquis :
- Encadrement d'une équipe de 45 personnes
- Suivi de l'approvisionnement d’une ligne de production en matières et consommables
- Réactivité

Missions :
- Assurer le développement, l'industrialisation et le lancement de nouveaux produits dans le respect des objectifs (qualité, coûts, délais)

- Réaliser le transfert d'une gamme de produits existants sur un nouveau site de production

Acquis :
- Gestion de projets, coordination d'équipe
- Connaissances en packaging et industrialisation formule
- Contacts avec différents services (marketing, R&D, qualité)

Missions :
- Optimiser un procédé d'extraction d'huile issue de graines de soja
- Mise en place d'une méthode d'analyse chimique de l'huile obtenue

Acquis :
- Travail en autonomie, prises d'initiatives
- Esprit de synthèse et d'analyse
- Mise au point de protocoles expérimentaux

Missions :
- Optimiser le procédé de cuisson d'un plat préparé industriel
- Préconiser un équipement de conditionnement sous vide

Acquis :
- Travail en équipe (4 personnes)
- Réalisation d'une étude de faisabilité
- Utilisation de la méthode des plans d'expériences