Charlène YVES
Assistante de direction, SARL Le Manoir de Sauvegrain
Objectif : Évolution de carrière en management hôtelier
Je suis actuellement en poste dans une structure hôtelière de petite taille (Hôtel le Manoir de Sauvegrain, 29 chambres). Dans le cadre de cet emploi ma mission a été l’organisation de l’ouverture et lancement de l’activité de l’hôtel. Cette expérience est pour moi l’une des plus épanouissante, par les responsabilités qui m’on été confiées, autant par les connaissances et les compétences qu’elle m’a apportée.
Riche d’une expérience polivalente, en France et à l’étranger, dans les différents cœurs de métiers de l’hôtellerie, j’ai aujourd’hui une vision d’ensemble de l’organisation et de l’interaction des différents services d’un hôtel.
Je suis aujourd’hui à la recherche de nouveaux challenges, afin de continuer à nourrir ma passion pour notre métier, cela dans une plus grande structure.
46 contacts2009 - 2010Je suis actuellement toujours en poste.
Dans le cadre de cet emploi ma mission a été l’organisation de l’ouverture et lancement de l’activité de l’hôtel.
Synthèse des compétences acquises
Accueil / Réception / Réservation :
Organisation et contrôle du travail de réception (procédures, choix des outils de travail), gestion des plannings d’occupation, Gestion des débiteurs divers, suivit et analyse des tableaux de bords.
Commercial et Evénementiel :
Création et suivit du portefeuille client, négociation de contrat. Création de support de vente. Recherche et référencement auprès de distributeurs. Mise en place de politique tarifaire en accord avec les principes de base du Yield management.
Management et Qualité
Formation du personnel aux techniques d’accueil,
Gestion du planning du personnel, recrutement.
Assistante de la rirectrice d'exploitation hotellière et Commerciale interne, HEC Le Château - CRC // Centre de Formation pour Cadres et dirigeants
2008 - 2009Assistante de le la directrice de l'exploitation hotellière- Commerciale hôtellerie et espaces de séminaire
Ma missions principale était l'organisation de séminaire (Recherche des besoins, devis, réalisation de la prestation et facturation).
J'ai d'autre part assisté la directrice de l'exploitation hotelelière sur le suivi qualité (mise en place d'une charte de qualité, des audit de satisfaction client), sur l'encadrement de l'équpe de réception, et autres missions ponctuelles
Synthèse des compétences acquises
Accueil / Réception / Réservation :
Contrôle de facturation, gestion des débiteurs divers, Analyse des tableaux de bords.
Commercial et Evénementiel :
Suivit du portefeuille client.
Organisation de manifestations (Recherche des besoins, devis, réalisation, et facturation).
2006 - 2007Ma mission à été la mise en place du service sous la hiererchie du chef de projet, la formation des collaborateurs, la gestions des réclamations et gestes commerciaux sous la hierarchie du Directeur des relations consommateur du siège social de THOMSON MULTIMEDIA.