Charles Dechambenoit

Charles Dechambenoit

Assistant Manager, Patapain

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Patapain

Précédents : Restaurant la Poterne, Roch Service, Brasserie Le Médieval

 

Précédents : Lycée La Fayette, Lycée Technique Industriel La Fayette

 

    En résumé

    Avant tout passionné par la restauration et le commerce, je développe aujourd'hui l'esprit de partage et de transmission de mes valeurs professionnelles et de l'exigence du service au client . Leader naturel, capacité d'analyse , et force de proposition décrivent mon quotidien. Profil atypique, mon expérience et ma capacité d'adaptation me permettront de m’intégrer parfaitement au sein de vos équipes, afin de partager une passion commune autour de projets créatifs, novateurs et ambitieux.

Parcours

 

Assistant Manager

Chez Patapain

De mars 2015 à aujourd'hui
Responsable ouverture/ fermeture de l'établissement Référent achats matières premières et stocks Référent matériel et travaux Analyse des indicateurs de gestion Plannings et RH Production et cuisson pains et viennoiseries Production et assemblage produits frais et pâtisseries.
 

Manager Restauration

Chez Restaurant la Poterne

De mai 2011 à novembre 2014
Accompagnement relance d'un restaurant en veille (cap. 65 couverts) Accueil client ( clientèle touristique internationale) Management des équipes de salle (3 personnes) Gestion de caisse Gestion des stocks et commandes aux fournisseurs Ratio coût /matière Mise en place et suivi de la méthode ...
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Responsable de contrôles de conformité de l'éclairage

Chez Roch Service

De octobre 2008 à mai 2011
Responsable de missions de conformités de l'éclairage public auprès des collectivités, gestion de portefeuilles clients, responsable de personnel intérimaire, rédaction de rapports et analyses techniques, conduite et maintenance d'engins de chantier des catégories 3 et 9. Formateur technique ...
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Serveur/ Barman

Chez Brasserie Le Médieval

De juin 2005 à janvier 2008
Accueil client, prise de commandes, service salle et bar.
 

Lycée La Fayette, Champagne Sur Seine

BTS, Lycée la Fayette

De septembre 2005 à juin 2007

Compétences

 
  • Boulangerie
  • Force de proposition
  • Gestion centre de profit
  • Gestion de caisse
  • Gestion de la relation client
  • Gestion des achats
  • Gestion stocks
  • HACCP
  • Voir toutes les compétences (13)

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine
  • Musicien
  • Zithologie