Charlotte Baloup

Etudes des nouvelles tendances de consommation, veille concurrentielle et technologique, appliquées au marché des boissons rafraichissantes sans alcool
Gestion de projet : Sourcing des matières premières/Formulation de jus, nectars et boissons/Suivi et validation des vieillissements produits et du passage à l’échelle industrielle/Rédaction des documents qualité (spécifications, cahiers des charges)
Organisation de panels sensoriels
Mise en place de plan de contrôles nutritionnels
Veille réglementaire, rédaction et validation des mentions légales d’étiquetage
Proposition et adaptation de nouveaux emballages
Pilotage et optimisation de nouveaux process de transformation de fruits et légumes en jus et purées
Auditeur interne : normes qualité ISO et IFS
Encadrement de stagiaires