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Charlotte BAUDRY

NANTES

En résumé

Mes compétences :
Nutrition
Agroalimentaire
Santé
Physiologie

Entreprises

  • Lactalis Recherche & Développement - Chargée de recherches en Nutrition

    2012 - maintenant > Mise en place et coordination d'études précliniques et cliniques visant à valoriser les bénéfices santé des produits du groupe (infantile et clinique)
    - Conception des protocoles et démarches administratives (demandes d'autorisation aux instances réglementaires)
    - Coordination des travaux des partenaires de recherche externes (définition des objectifs, suivi et animation de réunions)
    - Synthèse et diffusion des résultats d'étude, rédaction d'articles scientifiques

    > Appui scientifique aux équipes Marketing et Développement
    - Recommandations nutritionnelles pour la formulation de nouveaux produits adaptés (enfants, seniors, etc.)
    - Proposition d'axes de développement
    - Aide à la mise en place des communications produits

    > Préparation des dossiers scientifiques réglementaires de nouveaux produits

    > Participation à des congrès scientifiques et médicaux, veille scientifique et rédaction de synthèses bibliographiques

    > Formations internes en nutrition
  • Inserm U913, Neuropathies du système nerveux entérique et pathologies digestives, Nantes - Doctorante

    2008 - 2011 Projet de recherche sur les altérations du système nerveux entérique et des fonctions digestives dans un contexte d'obésité

    - Gestion de projet : planification et organisation d'expérimentations, animation de réunions de suivi, rédaction de rapports
    - Analyse et interprétation statistique des résultats
    - Veille bibliographique
    - Communication scientifique : Rédaction d'articles scientifiques, participation à des congrès nationaux et internationaux
    - Encadrement de stagiaires
  • INRA, Unité NuRéLiCe, Nutrition et régulation lipidique des fonctions cérébrales, Jouy-en-Josas - Stagiaire (Master 2)

    2008 - 2008 Projet de recherche sur la régulation du métabolisme des Oméga-3 par les hormones stéroïdes
  • Laboratoire Biochimie-Nutrition Humaine, Agrocampus Ouest, Rennes - Stagiaire (Projet d'ingénieur)

    2007 - 2007 Projet de recherche sur la régulation d’une enzyme de synthèse des sphingolipides par les acides gras
  • LFB Biomédicaments, Lille - Stagiaire R&D

    2007 - 2007 Travaux sur les anticorps monoclonaux et leurs applications thérapeutiques

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