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Charcuterie Vallée de la Bruche
- Coordinatrice Qualité
2019 - maintenant
définition des objectifs en matière de qualité et d’hygiène en fonction du contexte de la réglementation et de la certification (IFS),
Suivre la mise en place de plan d'action en cas de non-conformité ou insatisfaction relevée par un client,
Répondre aux demandes des services officiels,
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Charcuterie Vallée de la Bruche
- Assistante Qualité
2012 - 2019
- Effectuer le contrôle et l'archivage des documents de production et de traçabilité
- Suivi de l'efficacité du nettoyage avant le début de la production (contrôles visuels et microbiologiques par prélèvements)
- Organiser les dégustations journalières et les dégustations comparatives
- Assurer le fonctionnement de la distribution des produits d'hygiène et gérer le stock
- Gestion du budget attribué aux équipements de protection individuels (recherche de nouveaux fournisseurs)
- Suivi du bon approvisionnement en vêtements de travail par le prestataire de location et nettoyage des vêtements de travail
- Suivi des fournisseurs (réclamations, cahiers des charges...)
- Gestion du plan de contrôle des eaux de rejet et eaux du réseau
- Suivi des sous-grammages et sur-grammages des produits finis et recherche des causes
- Accueil des nouveaux intérimaires et formation hygiène
- Remplacement de la Responsable Qualité quand nécessaire : impression d'étiquettes, enregistrement et réponses des réclamations clients
- Remplacement de la Technicienne de laboratoire de microbiologie quand nécessaire : Prélèvements et analyses microbiologiques de MP et PF, lecture des résultats, libération ou blocage de lots, contrôles environnementaux (mains, air, surfaces), métrologie (contrôles balance et températures étuves/frigos)
- Référentiels: ISO 9001, IFS - V6, Manuel de la FICT, HACCP
- Participation à l'intégration des stagiaires/ apprentis dans le Service Qualité
- Formations: hygiène, autoclave, audit interne, SST, étiquetage nutritionnelle (règlement INCO)
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Costimex
- Technicienne Qualité
2011 - 2011
- Gestion du plan de contrôle et de surveillance et enregistrement des résultats
- Gestion des stocks et des approvisionnements de maïs en collaboration avec le responsable approvisionnement
- Gestion des productions spéciales en collaboration avec le chef Meunier
- Contrôle visuel des citernes de semoules
- Analyse d’échantillons de productions et d’expédition : matière grasses par méthode Soxtherm/Soxhlet, humidité, granulométrie (utilisation du logiciel AQ-Manager LIMS)
- Préparation des échantillons du plan de contrôle et de surveillance en collaboration avec l’assistante Qualité
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Iller
- Technicienne Qualité
2010 - 2010
Aide à l’obtention d’une certification IFS : mise à jour de documents, suivi de la bonne application des règles d’hygiène sur le terrain.
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Choucrouterie Meyer-Wagner
- Assistante Qualité
2009 - 2010
- Analyse et maitrise de la qualité de la choucroute ; suivi d’une démarche Qualité et de son système documentaire en collaboration avec la Responsable Qualité.
- Gestion des commandes en binôme avec l’administratrice des ventes.
-Participation à une étude de faisabilité (dans le cadre d’une Convention de Recherche pour les Techniciens Supérieurs (CORTECHS))
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Delpierre
- Technicienne Qualité
Saint-Geours-de-Maremne
2008 - 2008
Aide à la préparation d’un audit de certification IFS : mise à jour de documents techniques (Glassbook)
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Mars PF France
- Technicienne Qualité
2008 - 2008
Contrôle qualité pour la validation des produits finis
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Mars PF France
- Technicienne Qualité (stage)
2008 - 2008
Mise à niveau du plan de contrôle de l’usine (mise à jour des instructions de travail et des documents d’enregistrements dans le cadre de la norme ISO 9001 : 2000)
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Carso
- Technicienne de laboratoire (stage)
Lyon
2007 - 2007
Préparation d’un audit qualité (dans le cadre d’une demande de renouvellement d’accréditation COFRAC)
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Carso
- Technicienne de laboratoire
Lyon
2005 - 2006
Analyses physico-chimiques d’eaux et de matrices solides (DCO, MEST, NTK) (dosages, filtration, pH-métrie, extraction…) au sein du service Eaux Résiduaires du département Hydrologie
