Christelle Pourcel

- Alimentation du site internet, réseaux sociaux, E-newsletters et E-commerce.
- Révision des budgets prévisionnels mensuels des 5 divisions de la Restauration.
- Travail sur le Budget 2011 des 5 divisions de la Restauration.
- Conduite d'études de marché et Appels d'offres.
- Conception des offres « groupes » et « évènementiels » et suivi des contrats.

(5 mois) saison été 2008:
Belle Haven Club, Greenwich, Connecticut, USA (Yacht Club)
Stagiaire Assistante de Direction, Recrutement et Formation du Personnel, Responsable Banquets (Commercialisation, Opérationnel et Facturation) (Manifestations jusqu'à 350 Convives).


(5 mois) saison été 2007:
Stage avec Rotation à travers tous les Services: Salles, Bar, Banquets, Facturation, Secrétariat, Cuisine, Formation du Personnel…

Le Café Théatre, Boulogne, France (Brasserie-Restaurant)
Chef de Rang à Temps Partiel puis à Temps Plein, Nombreuses Responsabilités surtout lors du congé du directeur : Gestion de la Caisse, Contrôle des Stocks, Achats, Formation du personnel…

Bakemart, Dubai, UAE (Fournisseur de Viennoiserie surgelée)
Stage Représentante en vente de Viennoiseries Françaises et Pains surgelés pour des Salons de Thé, Cafés et Palaces Hôtels 5 étoiles sur Abu Dhabi, Dubai, Al Ain et Muscate (Sultanat d’Oman).

Hippopotamus George V, Paris. (Grill, Steakhouse)
Chef de Rang et Formation du Personnel. Expérience en tant que Hôtesse d’Accueil, Barmaid et Caisse.

La Brioche-Le Grand Restaurant, Abu Dhabi, UAE (Boulangeries,
Brasseries, Traiteur et Restaurant Français)
Stagiaire Assistante du Directeur et Chef de Cuisine dans ses Diverses Responsabilités, sur l’Ensemble des 4 Sites.