Christian AGUT
VitiPerf optimise votre production viti-vinicole
Professionnel de la production viti-vinicole depuis plus de dix ans, j’ai forgé mon expérience de la filière et ses produits, acquérant les savoir-faire opérationnels et managériaux depuis l’implantation du vignoble jusqu’à la mise en bouteilles.
En créant Viti Perf, je propose une formule originale aux responsables d'unités de production vinicoles : être leur « collaborateur à la carte » afin d'apporter des solutions pertinentes et concrètes pour la gestion de leur activité, en fonction de leurs besoins.
Deux modes d'intervention pour un service personnalisé:
- Appui ponctuel par sous-traitance de certains dossiers (prestation de services),
- Démarche approfondie de Conseil et Accompagnement pour accroître la performance au quotidien.
86 contactsVinification, élevage, assemblages, mise en bouteille (7000 hL Rouge, Rosé, Blanc).
Gestion du vignoble en viticulture raisonnée (95 ha), organisation et suivi des travaux, pilotage de l’irrigation.
Encadrement du personnel (4 salariés, saisonniers).
Gestion des approvisionnements et des prestataires de service.
2003 - 2008Coordination des programmes viticoles.
Suivi viticole, vinification, analyse sensorielle.
Co-responsable de la cave expérimentale de l’Institut Rhodanien.
Dégustations d’agrément des Côtes du Rhône.
Appui technique aux entreprises.
Responsable chai de vinification rosés et rouges (15000 hL).
Sélection parcellaire blancs et rouges Cave de Condom.
Mise en place du système de décision de récolte.
Vinification, élevage, micro-oxygénation, mise en bouteilles.
Prévisionnel technico-économique pour la restructuration du vignoble.
Dossiers administratifs, relations publiques, promotion.