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MERCURE Evry-Lisses
- Directeur
2012 - 2014
- planification, organisation et gestion opérationnelle de l’établissement
- suivit et organisation des services réception, restauration, commercial et étages
- veille à la satisfaction clients et collaborateurs et mise en place de processus Qualité
- élaboration du budget annuel de l’établissement
- évaluation des besoins de la clientèle et l’évolution de la concurrence
- préparation et rénovation des salles de réunions en vue de développer l’offre client
- formation des salariés à la connaissance des vins et des boissons
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MERCURE Metz
- Adjoint de Direction en charge de la Restauration
2007 - 2012
- remplacements de Direction
- traitement des appels entrants commerciaux
- management de l’équipe de salle (5 personnes) et cuisine (4 personnes)
- mise en place d’une nouvelle offre restauration,
- rénovation du service en vue d’une augmentation du volume et du CA
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MERCURE Metz
- Responsable Hébergement
2007 - 2008
- suivi du recouvrement des débiteurs divers
- gestion et suivi des litiges
- élaboration des budgets annuels des services hébergement
- management de l’équipe de réception (6 personnes) et des étages (5 personnes)
- organisation et animation des réunions de services et de formations
- élaboration du plan d’action commercial
- mise en œuvre et suivi des procédures comptables (audits internes)
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L’EUROPE Saint Avold
- Chef de réception
2005 - 2007
- commercialisation d’un restaurant gastronomique interne et d’un service traiteur interne et externe
- remplacements du réceptionniste
- mise en place et suivit du service petit-déjeuner pour augmenter l’attractivité
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MERCURE Forbach
- Directeur Adjoint
2005 - 2005
- assiste le PDG dans ses tâches administratives en collaboration avec le directeur
- aide la direction pour la mise en place des procédures obligatoires de la Marque
- gestion, formation, recrutement et suivit des équipes en place en collaboration avec le directeur
- élaboration du budget annuel de l’établissement avec le PDG et le directeur
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Novotel Saint Avold
- Chef de réception
2000 - 2005
- négociation et rédaction des contrats sociétés et touristiques hébergement
- management de l’équipe de réception (5 personnes)
- élaboration du budget annuel du service hébergement
- suivi du recouvrement des débiteurs divers
- gestion et suivi des litiges
- assiste le directeur dans ses tâches administratives
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Novotel Saint Avold
- Réceptionniste
1994 - 2000
- réceptionniste et assistanat pour le chef de réception dans ses tâches administratives
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Novotel Lyon Bron
- Réceptionniste
1994 - 1994
- mise à jour des fiches clients
- facturation et encaissements
- accueil physique et téléphonique (saisie des réservations)
