Christophe Artru

Christophe Artru

directeur Opérationnel, Chez Clement
 

En poste chez Chez Clement

Précédents : Chez clément, PIZZA DEL ARTE, CASINO CAFETERIA

 

Précédents : Lycée Hotelier Lesdiguières

Parcours

 

directeur Opérationnel

Chez Chez Clement

De septembre 2014 à aujourd'hui
 

Directeur adjoint opérationnel

Chez Chez clément

De 2008 à août 2014
Gestion de 11 centres de profit en lien avec Mr Lamory directeur opérationnel Force de proposition création carte menu, animations. Formation, suivi des équipes encadrement
 

Directeur de restaurant

Chez Chez clément

De 2004 à 2008
CHEZ CLEMENT Clamart Gestion et organisation d'un restaurant Progression du nombre de clients de 2004 (87000) à 2008 (107000) Meilleurs résultats quantitatifs et qualitatifs de la branche ...
Lire la suite
 

Directeur de restaurant

Chez PIZZA DEL ARTE

De 1997 à 2004
Gestion centre de profit avec 70 salariés et moyenne de 700 clients jour Amélioration constante des résultats ( 1997 : 3ème..... 2004 : 1er) * Gestion Sociale des représentants du personnel ( CE DP CHSCT...) ; * Développement de l'offre Vente à emporter (produits et ambiance ) ;
 

DIRECTEUR

Chez CASINO CAFETERIA

De 1994 à 1997
Gestion d'un Centre de profit Restaurant pilote pour les formations encadrement ile de France 1er dans les respects des procédures et normes du groupe ; 1er en résultat qualitatif.
 

Lycée Hotelier Lesdiguières, Grenoble

Lycée Hotelier Lesdiguières

De 1989 à 1993
BTS Restauration BAC PROFESSIONNEL Organisation culinaire (mention bien, 1er académie de Grenoble).

Compétences

 
  • Hygiène
  • Restauration commerciale

Langues parlées

 
  • anglais

Centres d'intérêt

 
  • bricolage
  • natation
  • tennis