THOUROTTE
RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Thourotte ainsi que le résultat des européennes dans l'Oise.
10 ans d'expérience en cuisine, 5 ans en salle dont 3 ans en tant que responsable de restauration. Je suis formateur depuis 3 ans pour certaines grandes entreprises comme Astérix, Club Med et Disneyland Paris. Je m'adapte rapidement et je travaille sur plusieurs thèmes tel que l'hygiène (HACCP), la gestion d'une équipe, la connaissance des produits (vins, cafés, fromages), le service et la vente (traditionnel, buffet, événement), gestion des achats et des pertes (prévisionnel, transformation des restes), création de menus, diététique, productions et techniques culinaires, mise en valeur des produits.
Mes compétences :
Adaptabilité
Pédagogie
Informatique
