Christophe LOTH

Christophe LOTH

Professionnel des achats et du marketing spécialisé produit frais
 

En poste chez Groupe Casino

Précédents : Gastronomie des gourmets, Promocash groupe Carrefour, Groupement des mousquetaires, Beauvallet-Hapi Trading

 

Précédents : Chambre De Commerce De Saint Lô, IAE Basse Normandie, ILVENUC

 

    En résumé

    Dans le métier de la viande depuis plus de dix ans, j'ai pu me perfectionner dans différents domaines. Acheteur aguerri aux différentes méthodes d'achats dont l'objectif est d'optimiser le meilleur rapport qualité/prix/sécurité/service pour répondre aux mieux à l'attente des magasins, des clients. La négociation fait partie de mon savoir-faire, acquise dans un premier temps en business to business en Irlande dans le secteur de la viande puis ensuite dans la grande distribution, à travers des achats permanents, d'opportunités, d'appel d'offre ou de construction de filière. Outre la partie négociation, la partie analytique des achats me paraît essentielle, pour se fixer des objectifs, elle se compose d'analyse de marché, d'indicateur de performance et de gestion des coûts. Factuel et pragmatique de par ma nature, je suis reconnu pour mon sens de l'objectif et l'orientation du résultat. Je souhaiterais intégrer une dimension de management dans ma nouvelle fonction, mettre en valeur les qualités de chaque collègue pour créer une ambiance de travail adéquate. Actuellement, mes recherches se portent sur l'Ile de France.

Parcours

acheteur produits carnés

Chez Groupe Casino

De 2008 à aujourd'hui
Acheteur viandes du groupe Casino, pour l'approvisionnement de 110 Hypers et 242 supers, sur les familles bovines, ovines, porcines. Toujours à la recherche du meilleur compromis entre qualité/service/sécurité/prix.
 

Gérant indépendant

Chez Gastronomie des gourmets

De 2006 à 2008
Création d'une société commercialisant des produits du terroir alimentaire. Mise en place d'un site internet, d'un réseau de vente via des vendeurs directs indépendant et d'une agence commerciale pour des producteurs régionaux sur le secteur de la distribution spécialisée.
 

Développeur de l'offre boucherie

Chez Promocash groupe Carrefour

De 2003 à 2006
Gestion du budget chiffre d'affaires, marge, démarque pour la boucherie et la volaille. Mise en place d'une dynamique commerciale, plan de vente, opération d'ouverture. Mise en place du projet centralisation des commandes et massification des achats.
 

Chef de produit de la filière viande

Chez Groupement des mousquetaires

De 2001 à 2003
Suivi des cours et des marges en viande bovine, ovine et porcine Gestion du département viande congelée, suivi du budget. Achat des produits de négoce et des marques nationales
 

Acheteur - vendeur

Chez Beauvallet-Hapi Trading

De 1997 à 2001
Acheteur - Vendeur en viande bovine et ovine d'Irlande et du Royaume-Uni
 

IAE Basse Normandie, Caen

IAE Basse Normandie

De 1992 à 1994
Capacité de gestion des entreprises
 

ILVENUC, Caen

ILVENUC

De 1991 à 1994
Option industries et commerces des viandes
 

Compétences

 
  • Achat