Ciryl BOMONT

Ciryl BOMONT

Chef gérant, Apetito

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Apetito

Précédents : Les services de margot, Elior, SOGERES

 

    En résumé

    Homme passionné par son métier, j'aime avant tout transmettre mon savoir faire que ce soit sur le plan culinaire que méthodique. Créateur, formateur et organisateur dans l'âme. N'apprécie pas la monotonie.

Parcours

CONSEILLE CULINAIRE ET ORGANISATION

Chez Les services de margot

De septembre 2011 à novembre 2012
Mise en place sur sept micro crèches des règles d'hygiène, plan de menu, fiche recette et concept, calcul des prix de revient, réorganisation des locaux....
 

Chef de production

Chez Elior

De juin 2010 à avril 2011
Responsable de production d'un restaurant inter entreprise d'environ 3500 repas jour.
 

Chef de production

Chez SOGERES

De avril 2001 à juin 2010
Environ 1200 couverts jour. Restaurant pilote de référence qui a permis la signature du client pour quatre autres sites. Mise en place de la prestations à l'identique sur chaque site avec modification des fiches techniques, des menus et rédaction des repas à thèmes. J'avais en charge toute la ...
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Compétences

 
  • Assiduité
  • Management
  • Organisation

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Dessin
  • Innovation
  • sculpture sur fruits et légumes