Clément Dambry

Clément Dambry

Chef de projet Innovation Technologique, EURALIS

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez EURALIS

Précédents : INGREDIA SA, Tufts University (USA), ELVIR SA

 

Précédents : Ecole Supérieur D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO, CFA Agricole Et Agroalimentaire De Saint-Lô Thère, IUT CAEN

 

    En résumé

    Professionnel, dynamique et rigoureux, j’ambitionne de créer les produits agroalimentaires de demain qui répondront aux besoins du marché. Le travail en équipe et la gestion de plusieurs projets d'innovation en R&D m'intéresse particulièrement pour améliorer des produits ou services. Je souhaite accomplir mon projet professionnel en tant que Chef de projets Recherche & Développement en Agroalimentaire afin de valoriser mon expérience en R&D et d'appliquer mes compétences dans ce domaine. Je suis actuellement disponible et mobile en France ou à l'étranger.

Parcours

Chargé de projet en Recherche et Développement

Chez INGREDIA SA

De mars 2014 à août 2014
Développement d'un nouveau produit fromager expansé par micro-ondes : - formulation, tests en pilote, analyses, rhéologie - gestion de projet, communication avec le comité de pilotage, conduite de réunions - bibliographie, veille scientifique (produits fromagers, process, micro-ondes)
 

Chargé de projet Recherche

Chez Tufts University (USA)

De juin 2013 à juillet 2013
Etude de la fermeté d’un gel de fibres de soie en fonction de sa concentration et utilisation de ce gel dans une recette alimentaire : - rhéologie, élaboration de gels, échantillonnage, statistiques - formulation, présentation orale
 

Ecole Supérieur D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO, Quimper

Master II Innovation en Industries Alimentaires, Master Pro Innovation en Industries Alimentaires

De 2012 à 2013
Gestion de projet, Formulation, Science des aliments, Génie des procédés, Créativité, Sécurité alimentaire, Microbiologie, Management, Statistiques appliquées, Marketing, Réglementation, Qualité... Projet de création d’un produit innovant pour l’apéritif (tartine garnie à toaster) : Gestion de ...
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Apprenti R&D

Chez ELVIR SA

De septembre 2011 à août 2012
Développement d'un nouveau produit laitier frais : - formulation, tests en pilote, analyses physico-chimiques, rhéologie, suivi de DLUO - gestion de projet, management, communication avec la production et la qualité - participation à plusieurs projets, évolution à différents moments du ...
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IUT CAEN, Caen

DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques, Département Génie Biologique

De septembre 2009 à juin 2011
 

Compétences

 
  • Conduite de réunion
  • Créativité
  • Formulation
  • Gestion de projet
  • Innovation
  • Nutrition
  • R&D

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • lecture
  • sport