Claire Aliès

Prélèvements alimentaires, de surfaces, d'eaux en GMS, restauration

Stage de 16 semaines dans un laboratoire d'analyses agroalimentaires et d'eaux.
Missions : - mise au point et validation des protocoles d'analyses bactériologiques des eaux conformément aux normes, dans le cadre de l'accréditation COFRAC
- Analyses de routine
- Contrôle à réception des matériaux

Stage de 14 semaines : détermination de l'influence d'une supplémentation du régime en antioxydant et en oméga 3 sur le stress oxydant et l'activité mitochondriale, par dosages spectrophotométriques et fluorimétriques.