Claire PASQUIER

• Revue de dossier-lots
• Investigation qualité suite à une non-conformité
• Rédaction de revues annuelles produits

• Suivi quotidien du terrain (formation et surveillance des opérateurs, organisation du personnel par atelier, suivi du respect des procédures de travail et d’hygiène, suivi de la maîtrise des CCP, suivi de la traçabilité…)

• Suivi de la qualité des produits (gestion du budget analyses, contrôles organoleptiques, gestion des non conformités…)

• Remplacement de la directrice usine (planification de la production, suivi des stocks, surveillance approvisionnement, gestion du personnel…)

• Création et mises à jour des documents qualité (plan de maîtrise sanitaire, HACCP, procédures…), veille règlementaire

• Relation avec les autorités compétentes (Services vétérinaires, DDCCRF)

• Relation avec les clients (gestion des réclamations, dossiers qualité et logistique, audits)

• Référencement et évaluation des fournisseurs (cahier des charges, gestion des non conformité...)

• Réalisation d’audits internes

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