Clémence Viault

Clémence Viault

Responsable Production, Vandemoortele

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Vandemoortele

Précédents : Neuhauser, Blédina, SIAC, BELIMED, E.Leclerc

 

Précédents : ISARA Lyon, Licence Professionnelle, Université Lyon 1 Claude Bernard

 

    En résumé

    Actuellement en poste au sein de la société Vandemoortele, comme responsable production, j'organise la mise en place de 2 lignes de fabrication de viennoiseries et pain surgelés. Mon rôle étant de définir et respecter les objectifs de délais, coût, quantité et qualité. J'ai également pour mission la mise en place et le suivi des indicateurs de performances industrielles, ainsi que la gestion des projets d'amélioration continue.

Parcours

Responsable Production

Chez Vandemoortele

De mars 2015 à aujourd'hui
 

Ingénieur Production - BVF

Chez Neuhauser

De octobre 2012 à août 2014
- Participation à la mise en place d'une nouvelle ligne de production de viennoiseries surgelées (objectif : doublement des cadences) - Mise en place et suivi d'indicateurs de performances industrielles - Développement d’outils permettant d’améliorer la collaboration entre services - technique et ...
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ISARA Lyon, Lyon

Agriculture Agroalimentaire, ISARA Lyon

De janvier 2008 à décembre 2011
 

Support projet et production

Chez Blédina

De janvier 2011 à août 2011
 Support à la mise en place d’un projet industriel et d’une nouvelle gamme de produits  Maîtrise des procédés (Technologie aseptique, pasteurisation, mélange, découpe et suremballage)  Rédaction et déploiement des formations techniques à destination des opérateurs  Sensibilisation à la ...
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Responsable R&D et Qualité

Chez SIAC

2009
 Qualité opérationnelle : gestion des non-conformités, traitement des réclamations  Qualité système : révision de l’HACCP, suivi des CAPA  Gestion de production (suivi des pertes matières après déshydratation, ordonnancement des commandes)  Gestion des projets : relation clients - ...
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Licence Professionnelle, Bourg En Bresse

LICENCE PROFESSIONNELLE

De 2007 à 2008
Gestion de projets, création de produits nouveaux et d'entreprises agro-alimentaire
 

Responsable Qualité

Chez BELIMED

De 2007 à 2008
 Gestion de projet dans le cadre de la vente d’autoclaves et de stérilisateurs pour les industries pharmaceutiques et laboratoires.  Mise en place des Plans Management Projet (PMP)  Gestion de projet : de la commande client à la livraison des équipements (autoclaves, laveurs et stérilisateurs ...
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Responsable Qualité

Chez E.Leclerc

2007
 Management du personnel d’accueil qualité  Réalisation de contrôles de terrain (suivi d’hygiène des laboratoires, contrôles traçabilité, d’étiquetage, des dates de retrait et d’enregistrements)  Traitement des non-conformités et suivi des messages de retrait  Traitement des réclamations ...
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Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Amélioration continue
  • Management
  • Process
  • Qualité

Langues parlées

 
  • espagnol
  • anglais

Centres d'intérêt

 
  • Photographie
  • Sport