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Groupe Blachere
- Coordinateur de projets
2018 - 2019
Management de projets (pré-ouverture) :
Superviser les travaux pour les nouvelles boulangerie Marie Blachere dans la région de New-York :
- Revoir, négocier et soumettre les appels d'offres a la direction
- Négocier, soumettre et exécuter les demandes de modifications avec les maîtres d’œuvres / architectes
- Préparer et soumettre les rapports de suivi de chantier
- Gérer la procédure de fin de chantier
- Assister la direction avec la revue des baux commerciaux
Management de projets (gestion opérationnelle et administrative des boulangeries) :
- Actualisation des systèmes de caisses et des plateformes de livraisons pour les changements de menus
- Négocier les contrats avec les prestataires / fournisseurs a la demande de la direction
Finance/Comptabilité :
- Conduire des analyses hebdomadaires et mensuelles des performances de chaque boulangerie
- Réviser les budgets des boulangeries afin d'optimiser les ventes et réduire les coûts marchandises
- Assister la direction avec le management du compte de résultat et l'optimisation des coûts fixes
- Responsable des paiements des prestataires / fournisseurs
- Assister la direction pour la gestion de la trésorerie des sociétés
- Coordination avec un expert comptable pour la saisie des factures
Ressources Humaines :
- Gestion de la paie en collaboration avec un prestataire de paie
- S'assurer du respect des règles locales, étatiques et fédérales en vigueur sur la gestion des ressources humaines
- Répondre aux demande des employés sur les sujets administratifs
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Groupe Blachere
- Coordinateur de projets franchise junior
2016 - 2018
Etude de marche : Développement de franchise en France et a l'étranger
Support aux premiers franchises des boulangeries Marie Blachère
Suivi avec la DSI pour créer un système de caisse dédié a l'environnement de la franchise
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Groupe Blachere
- Développement de Franchise (Stage)
2016 - 2016
Création du manuel opératoire pour les boulangeries MARIE BLACHERE
Implantation des outils nécessaires au développement de la franchise
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Secafi
- Analyste financier (Stage)
Paris
2014 - 2014
Analyse des bilans et comptes de résultats pour des entreprises cotées au CAC 40 et des grandes entreprises
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Union Nationale des Etudiants en Gestion (UNEG)
- Vice-président (Association)
2014 - 2014
Association nationale représentant 70 000 étudiants en Gestion.
Formation dispensée aux associations étudiantes.
Création de partenariats nationaux afin d'aider les associations étudiantes locales
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Crédit Mutuel
- Chargé entreprise (Stage)
Strasbourg
2013 - 2013
Comptabilité et analyse financière
Analyse de crédits
Maximiser les revenus par client a travers une expertise en crédit
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Bureau Des Eleves (BDE - IGR-IAE de Rennes)
- Président (Association)
2013 - 2014
Budget : 130 000 euros
Objectifs :
1/ Federer 250 étudiants et 17 associations étudiantes
2 / Etre le lien entre les étudiants et l'administration de l'école
3/ Gérer 10 personnes afin d'organiser des événements
