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Corentin LEMÉE

GÉMOZAC

En résumé

A la suite de mon stage de fin d'études dont le sujet était le développement d'un produit innovant, j'ai obtenu mon Master en Génie Biotechnologique et Management des Agro-industries. Une fois diplômé, la société Latreuille, qui m'avait accueillie en stage, m'a recruté pour un CDD d'un an en tant que Chargé de projets.

Ce contrat se solda par un CDI avec de nouvelles responsabilités. D'une part la gestion de la production du Cognac incluant la traçabilité et l'HACCP. Et d'autre part la gestion de production du produit eXOse Sucre de Raisin (sélection SIAL innovation 2014).

Mes compétences :
Gestion de projet
Vins et spiritueux
Agroalimentaire
HACCP
Biotechnologies

Entreprises

  • Ets R.Latreuille S.A.S - Chargé de projet

    2013 - 2014 Gestion des nouveaux projets de l'entreprise.
    Responsable production Cognac.
    Mise à jour et maintien de l'HACCP
    Gestion de la traçabilité.

  • Ets R. Latreuille S.A.S - Responsable Distillation

    2013 - maintenant Gestion et supervision de la distillation Cognac
    Mise à jour et maintien de l'HACCP
    Gestion de la traçabilité.
    Gestion de projets

  • Ets R.Latreuille S.A.S - Stagiaire

    2013 - 2013 Stage de 6 mois pour l'obtention du Master 2, Science de l'ingénieur spécialité génie biotechnologique et management en agro-industries. Stage en lien avec le Critt de La Rochelle et le CCI Poitou-Charentes.

    Sujet : Développement et caractérisation d'un nouveau produit.

    - Détermination des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques.
    - Adaptation et optimisation de l'outil existant à la nouvelle production.

  • Communauté de commune Côte de Penthièvre - Saisonnier

    2012 - 2012 Travail de saisonnier à la collecte des ordures ménagères durant les saisons 2008 - 2010 et 2012

  • Heriot Watt University - Stagiaire

    2012 - 2012 Travail sur de l'orge génétiquement modifié. Détection de protéines de signalisations (MAP Kinase) de l'orge, impliquée dans le stress et la resistance aux maladies.

  • Coopérative laitière Even - Stagiaire

    2009 - 2009 Stage de validation de BTS.

    Travail à la calibration d'un matériel de laboratoire infrarouge.

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